Darío Pescador, a tudományos népszerűsítő megmagyarázza, miért nem egészséges kinyomni a gyümölcsöt, és tagadja a cukor mint természetes komponens népszerűségét

Amikor bejön a hő, frissítő italokra vágynak. Mindenféle létezik: üdítő, slussz és klasszikus gyümölcslé. Ez utóbbi, amely néha az üdítők és az ipari gyümölcslevek egészségesebb alternatívájává vált, gyakran jellemző a reggelikben és a harapnivalókban, különösen nyáron, és mindig be kell fejeznie a poharat, különben anyja hangja megjelenik a fejében, emlékeztetve arra, hogy otthagyja vitaminok, tápanyagok, stb, stb, stb. A gyümölcsleveket a legkisebbek gyomrának nagyszerű szövetségeseként értik a gyümölcs normalizálásához, és mi így nőttünk fel ... De vajon olyan egészségesek-e, mint amilyennek látszanak?

pohár

Darío Pescador tudományos népszerűsítő, „Tu mejor yo” legújabb könyvében felszámol néhány népszerű hiedelmet az egyik természetes összetevőből álló gyümölcsleveken: cukor. Mivel a természetes nem mindig az egészséges szinonimája ha lelkiismeret nélkül fogyasztják. "Sokan úgy gondolják, hogy a" természetes "cukor nem annyira káros, mint a hozzáadott cukor. Rossz hírem van: a tested számára, a frissen facsart narancslében lévő cukor megegyezik a Coca-Cola cukorral ", Halász rámutat könyvében.

Carlos G. Cano heti reggelijét narancslének szenteli, és annak elemzésére, hogy fogyasztása valóban megakadályozza-e vagy megfékezi-e a megfázást. Dr. Camarelles szerint a C-vitamin nem akadályozza meg a megfázást és nem csökkenti azok időtartamát

"A testületnek nincs vámellenőrzése"

A cukor népszerűsége az utóbbi években csökken, de úgy tűnik, hogy még mindig szabadon rejtőzik a gyümölcsök között. Ez fruktóz és glükóz (gyümölcsre, mézre és más természetes édesítőszerekre jellemző monoszacharid-molekulák, amelyeknek ismét nem kell egészségesnek lenniük) és szacharóz (az előző kettő egyesülésének eredménye, amelyek asztali cukor, valamint egyes gyümölcsök, például narancs, a gyümölcslevek csillagja).

Az emésztőrendszeren keresztül haladva a szacharóz két összetevőre bomlik, így táplálkozásilag nincs különbség. A test ugyanezt fogja követelni (mert imádja), de ugyanúgy vádolja (mert szörnyen érzi magát), és nem mindegy, hogy melyik gyümölcsöt választja. "A test nem rendelkezik vámellenőrzéssel a monoszacharid molekulák felett, és ezek szintje a különböző gyümölcsökben alig változik ”- magyarázza Pescador.

Nincs különbség a kereskedelmi levekkel

"A Coca-Cola-hoz hasonló üdítőitalban lévő cukor gyakorlatilag ugyanolyan káros, mint egy pohár narancslében" - mondja a tudományra és a technológiára szakosodott újságíró. Megtakarítva az üdítőitalok egyéb káros összetevőinek távolságát, a szacharóz végrehajtja a fent említett folyamatot a szervezetben: fruktózra és glükózra osztva még mindig ugyanaz hogy ami a kifacsart gyümölcsből kiderül.

A probléma azonban nem annyira a préselési folyamatban van (ami szintén), hanem abban a darabszámban, amely egy pohár gyümölcslé megszerzéséhez szükséges. "Egy pohár gyümölcslében négy vagy öt narancsnak felel meg, nagyon kevesen ennének ennyi egész darabot", - mondja Pescador, aki hozzáteszi: "Abban a pohárban csak négy narancs cukora lenne, és otthagyod a szálat ".

Narancssárga színben az a szokásos mennyiség, amelyet az ember elfogyaszthat, "hat gramm cukrot talál, de egy pohár gyümölcslében ennek a mennyiségnek az egyenértékét megszorozzuk négyzel". Ezért a terjesztő arra figyelmeztet nincs különbség a kereskedelmi levekkel, amelyek más egészségtelen összetevőkkel is rendelkeznek.

Egy fogyasztói szervezet felfedezte ezeket a fémeket a tesztelt csomagolás felében

A legjobb turmix: gazpacho

És mi van az úgynevezett „turmixokkal”? Évek óta ezek a gyümölcs- és zöldségalapú italok valami trendet jelentenek az egészséges tudatban. Mindazonáltal, a cukorprobléma nem marad el velük. Pescador szerint a kulcs ismét a mennyiségekben rejlik: „A turmixokban, amelyeket szupermarketekben és üzletekben találunk nagyon kevés zöldség van, a recept általában többféle gyümölcsből és néhány zöldségből áll, ugyanabban vagyunk ".

A terjesztő azonban tisztázza ezt, otthon, ha hozzáad egy darab gyümölcsöt (például alma, banán vagy narancs) a többi pedig zöldség (uborka, spenót, répa, zeller ...), "akkor igen". Ezért ragaszkodik ehhez "A világ legjobb turmixja végül a gazpacho".

"A testünk nem fejlődött ki ennyi cukrot fogyasztani, mert a természetben nincs semmi, amiben ennyi lenne "- összegzi Pescador. Így az alternatíva egyértelmű: sokkal jobb, ha naponta legalább egy darab gyümölcsöt elfogyasztunk és hagyjon más verziókat meghatározott pillanatokra.