Csak egy csésze kávét vagy teát iszik a reggeli megkezdéséhez abban a reményben, hogy a koffein elindítja a napot? Kövesse egy vagy két koffeinezett itallal, majd igyon még több csésze kávét a nap folyamán?
Az Food and Drug Administration (FDA) tudósai szerint a koffein az egészséges étrend része lehet a legtöbb ember számára, de a túl sok koffein veszélyeztetheti egészségét. Az olyan tényezőktől függően, mint a súly, az esetlegesen szedett gyógyszerek és az egyéni érzékenység, a „túl sok” egyénenként változhat.
Tudjon meg többet a koffeinről a következő kérdések és válaszok segítségével.
1. Milyen ételek és italok tartalmaznak koffeint?
A koffein természetesen megtalálható azokban a növényekben, amelyekből kávét, teát és csokoládét készítünk. Néhány aromaanyagként használt növényben is megtalálható, például a guaranában vagy a Dél-Amerikában népszerű alternatív teákban, például a yerba mate (Ilex paraguariensis) és a guayusa (Ilex guayusa).
A koffein összetevőként is hozzáadható az élelmiszerekhez és italokhoz.
2. Honnan tudja, hogy mennyi koffein van egy ételben vagy italban?
Számos csomagolt élelmiszer, köztük a koffeintartalmú italok és étrend-kiegészítők címkéi önként adnak információt arról, hogy mennyi e stimuláns tartalmaz. A fogyasztóknak körültekintően kell eljárniuk az új csomagolt koffein hozzáadott étel első fogyasztásakor, ha az abban szereplő mennyiség nincs feltüntetve a címkén.
Számos olyan online adatbázis létezik, amelyek becslést adnak egyes élelmiszerek és italok, például a kávé és a tea koffeintartalmáról. Azonban ezekben az italokban lévő mennyiség olyan tényezőktől függően változhat, mint például a kávébab és a tealevelek termesztési és feldolgozási helye, valamint az ital elkészítési módja.
Összehasonlításképpen, egy 12 uncia (355 ml) koffein-szódás doboz általában 30–40 milligramm koffeint tartalmaz; egy 8 uncia (237 ml) csésze zöld vagy fekete tea, 30-50 milligramm, és egy 8 uncia csésze kávé, kissé közelebb a 80-100 milligrammhoz. Az energiaitalokban lévő koffein 40–250 milligrammot tartalmazhat minden 8 unciánként.
3. Ha egy kávéban vagy teában azt írják: „koffeinmentes”, ez azt jelenti, hogy nem tartalmaz koffeint?
Nem, a koffeinmentes teák és kávék kevesebb koffeint tartalmaznak, mint a szokásos társaik, de mégis tartalmaznak. Például a koffeinmentes kávé általában 2–15 milligrammot tartalmaz 8 uncia csészében. Ha erősen negatívan reagál a koffeinre, érdemes egyáltalán kerülnie ezeket az italokat.
4. Mennyi koffein túl sok?
Egészséges felnőttek esetében az FDA napi 400 milligrammot - ami négy-öt csésze kávé - felsorolt olyan mennyiségként, amely általában nem jár veszélyes negatív hatásokkal. Széles eltérés mutatkozik abban, hogy az emberek mennyire érzékenyek a koffein hatásaira, és milyen gyorsan metabolizálják (asszimilálják) azt.
Egyes körülmények általában érzékenyebbé teszik az embereket a koffein hatásaira, csakúgy, mint bizonyos gyógyszerek. Ezenkívül, ha terhes vagy teherbe akar esni, vagy ha szoptat, vagy bármilyen más betegség vagy gyógyszer miatt aggódik, javasoljuk, hogy konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával, ha korlátoznia kell a koffeinbevitelt.
Az FDA nem határozott meg egy szintet a gyermekek számára, de az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia nem javasolja a gyermekek és serdülők koffein vagy más stimulánsok használatát.
5. Honnan tudhatja, hogy több koffeint fogyasztott-e, mint amennyit el tud viselni?
A túl sok koffein fogyasztása a következőket okozhatja:
- álmatlanság
- idegesség
- szorongás
- felgyorsult pulzus
- Hasfájás
- betegség
- fejfájás
- szomorúság érzése (diszfória)
- A koffein veszélyezteti az egészségét?
Az FDA becslései szerint a mérgező hatások, például a rohamok, körülbelül 1200 milligramm koffein vagy 0,15 evőkanál tiszta koffein gyors fogyasztásával tapasztalhatók.
A tiszta, erősen koncentrált koffein alapú termékek jelentős veszélyt jelentenek a közegészségügyre, és az elmúlt években legalább két halálesethez vezettek az Egyesült Államokban (az FDA áprilisban lépéseket tett a fogyasztók megvédésére ezektől a termékektől).
Ezek a termékek, amelyeket gyakran étrend-kiegészítőként jelölnek, tiszta vagy erősen koncentrált koffeinből állnak, akár folyékony, akár porított formában, és gyakran ömlesztett tartályokban kerülnek forgalomba, egységenként akár több ezer adaggal, arra kényszerítve a fogyasztót, hogy mérje meg a biztonságos mennyiség egy részét. mérgező vagy akár végzetes mennyiségű termék.
A koffein túladagolásának kockázata növekszik, mivel a stimuláns koncentrációja a termékben növekszik, ami azt jelenti, hogy a nagyon koncentrált termék kis adagjainak is veszélyes hatása lehet. Csak egy teáskanál tiszta porított koffein tartalmazhat ugyanannyi koffeint, mint 28 csésze kávé, és fél csésze erősen koncentrált folyékony koffein-termék, ami több mint 20-nak felel meg. Ezek mérgező mennyiségek, amelyek súlyos következményekkel járhatnak az egészségre, beleértve a halált is.
7. Rendben van-e, ha a gyermekek koffeint fogyasztanak?
Javasoljuk, hogy konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával tanácsokkal gyermeke koffeinfogyasztásával kapcsolatban.
8. Helyettesíti-e az alvást a sok koffein fogyasztása?
Nem, a koffein stimuláns, amely éberebbé és éberebbé teheti Önt, de nem helyettesíti az alvást. Általában 4-6 órát vehet igénybe a tested, hogy metabolizáld a fogyasztott mennyiség felét, így egy csésze kávé vacsorával ébren tarthatod lefekvés előtt.
9. Hogyan csökkenthetem a koffeint anélkül, hogy kellemetlen mellékhatásokat okoznék?
Ha minden nap szokott koffeintartalmú italokat inni, és csökkenteni szeretné a bevitelét, akkor a legjobb, ha ezt fokozatosan teszi. A hirtelen leállítás elvonási tünetekhez vezethet, például fejfájáshoz, szorongáshoz és idegességhez. Az opioidokkal vagy az alkoholelvonással ellentétben a koffein megvonása nem tekinthető veszélyesnek, de kellemetlen lehet. Esetleg beszéljen egészségügyi szolgáltatójával arról, hogyan lehet visszaszorítani.