A. Létrehozásának gondolata szuperélelmiszer, amely minden szükséges tápanyagot tartalmaz és hogy gyorsan iható, mindig is ott volt. Az El País-ban megjelent cikkben beszélnek Soylent, egy cég, amely olyan porított ételt készített, amellyel elméletileg minden tápanyagigényünket kielégítenénk.

étele

Mióta elkezdtem az ételt és a táplálkozást tanulmányozni, arra gondoltam, hogy a jövőben az emberek így ehetnek. Valójában azért vicces, mert így táplálkozunk, amikor születünk. Az ilyen étkezés könnyű, olcsó, nem kell időnk a főzésre, és egészségesek lennénk. A probléma az, hogy kulturálisan teljesen más módon kell felfogni az evést.

Mi ez a porított ételnél? Soylent esete

Ez egy porkészítmény, amelyet vízzel kevernek, és egyszerűen meg kell inni. Személytől és igényeitől függően a készítmény többé-kevésbé részeg lesz a nap folyamán. A porított élelmiszer a jövő étele? Mondhatnánk, hogy még a jelené is, mivel sok enni képtelen beteg már eszik ilyen típusú készítményt.

Soylent ötletét nem más, mint a Szilícium-völgy kovácsolta, ahol egy fiatal számítógépes mérnök ezt elemezte pazarolt idő és pénz az evéssel. Aztán azzal az ötlettel állt elő, hogy feltalál egy olyan ételt, amely tartalmazza az összes szükséges tápanyagot, hogy ne kelljen annyi pénzt költenie vásárlásra vagy időt vesztegetni a főzésre.

A szóban forgó egyén több mint egy éve eszi ezt a por alakú készítményt, és elmondása szerint lefogyott, jobban alszik és koncentrációs szintje is jobb.

Elméletileg ezzel az étellel sok munkát spórolhatnánk meg a testnek, mivel nincs szükségünk annyi energiára a tápanyagok kinyeréséhez. Amellett, hogy a a túlsúly pontosabb ellenőrzése, mivel a napi szinten szükséges összegek könnyebben kiszámíthatók. Tehát elméletileg ez a tökéletes étel, igaz?

A kérdés most az, hogy ez a termék-e étel vagy étkezés helyettesítőnek tekinthető, ami kulcsfontosságú a piaci szabályozáshoz. Egyértelmű, hogy az Egyesült Államokban erős támogatást kap.

Véleményem az ilyen típusú ételről

Komoly tanulmányokhoz és nagy mintához lenne köze, ha kizárólag ezzel az étellel táplálkozik az igényeinknek. És még ha így is lenne, számos hátrányt látok, amelyekre gondolok ez a fajta étrend soha nem valósulna meg.

Az egyik hátrány az elveszíti az étkezés ízét. Az ételek és a főtt ételek érzékszervi tulajdonságai miatt élvezhetjük az ételeket. Ha bezárnánk ezt a mezőt néhány íz vagy textúra elé, az evés elviselhetetlenné és unalmassá válna.

A másik ellenvetés és az, amelyet táplálkozásilag a legfontosabbnak tartok az individualizálás nehézsége. Ma sokan vannak, akik speciális étrendet követelnek. Nagyon nehéz lenne mindenki számára előkészületeket készíteni: cukorbetegség, vérszegénység, hiperkoleszterinémia.

Még akkor is, ha ez a készítmény olcsóbb lenne az ár/tápanyag vonatkozásában, teljesen másfajta étkezési mód lenne. Az élelmiszer társadalmi összetevője elveszne. Az az asztal körül ülni enni és beszélgetni.

És még mindig kíváncsi, mert amikor születünk, a diéta típusunk ilyen, minden igényünket kielégítő folyékony étellel.

Másrészt az lenne az élelmiszeripar erőteljes ellenzéke az ilyen típusú étrendre. Ha így táplálkoznánk magunkkal, az élelmiszer-üzlet nagy részét elvállalnánk.

Talán, és ha elméletileg ez az étel biztonságos és elfogadta az érintett organizmusokat, akkor a felváltva hagyományos étrendünket porított készítményekkel, lehetőség volt megfontolni a teljes táplálkozást mennyiségi és minőségi szempontból.

Addig csak teoretizálni tudunk, ahogyan ez a cikk is megtörtént. Eközben inkább hagyományos módon étkezem, olyan gazdag és egészséges receptekkel, mint a Directo al Paladari kollégáink.