Amint azt egy kutatócsoport által elvégzett tanulmány megállapította, római gladiátorok zöldségeken és gabonákon alapuló étrendjük volt.

Így a bécsi és a svájci berni egyetem tudósainak ez a csoportja a gladiátor testek Kr.e. 2. és 3. századból származó maradványait tanulmányozta, megállapítva, hogy e harcosok étrendje alacsony hús- és halak, ételek, amelyek az ókori Róma felsőbb társadalmi osztályának asztalain voltak.

római
Az e vizsgálatok elvégzésére használt holttesteket egy törökországi Ephesus római város egyik temetőjében találták meg, amelyet 1993-ban fedeztek fel. A tanulmány fő célja az volt, hogy meghatározza „a polgárok étrendjét, társadalmi rétegződését és vándorlási mozgását. Efezus és a gladiátorok különböző csoportjai », amint azt a Plos One magazin kifejtette, ahol a jelentés megjelent.

Az elvégzett tanulmány meg tudta mérni a csontokban lévő kollagén szintjét, valamint a csontokban lévő kalcium arányát, onnan meghatározva, hogy mind a gladiátorok, mind a nyilvános párharcokban harcolni kényszerült foglyok vagy rabszolgák étrendje nagyon hasonló a többi római lakosságé.

A dokumentált előzmények szerint a gladiátorok minden harc után, amelyben részt vettek, ittak, növényi hamuval készített tonik, amely segített nekik felépülni az események során elszenvedett csontsérüléseikből.

A gladiátorok harcuk után (amelyek közül sok halálos áldozatot követett) ivott növényi hamuval ízesített, stronciumban gazdag tonikot, amely segített nekik felépülni a csontsérülések után.

Ezzel a vizsgálattal félretettek bizonyos meggyőződéseket, amelyek biztosították, hogy a gladiátorok főleg szénhidrátokból és állati fehérjékből álló étrendet kövessenek. Azonban mostanra megállapították, hogy az étel, amelyet ezek a harcosok általában fogyasztottak, gabonafélék és zöldségek alapján készült, de táplálkozási szinten nem volt kiegyensúlyozott terv.

A kutatás következtetései arra utalnak, hogy teljesen valószínű a gladiátorok vegetáriánusok voltak és az állati fehérjék fogyasztása nélkül sikerült izomtömeget és jó fizikai erőnlétet elérni. Itt aztán lehetséges, hogy a kérdés az élelmiszerek kombinációja volt, az erőnlét céljának megfelelő elérése érdekében.

Táplálkozási szakértők szerint manapság a gladiátorok étrendjét is lehet utánozni anélkül, hogy vegetáriánussá kellene válnunk, de ügyeljünk arra, hogy a menü teljes legyen, vagyis hogy rostokat, szénhidrátokat, némi fehérjét tartalmazzon és kiegészítse az étrendet egy kalciumot, magnéziumot és más ásványi anyagokat tartalmazó ital, amely tehéntej vagy szója alapján készült, némi gabona hozzáadásával.