MADRID, 28 (KIADÁSOK)

távon

Az élelmiszerellátás óriási, és ennek következtében általában nagyon nagy a veszélye annak, ha egészségtelen ételt fogyasztanak. Mit kell tennünk annak érdekében, hogy ne veszítsük el az északit és ne együnk olyan dolgokat, amelyek nem felelnek meg nekünk?

A probléma hosszú távon: egyre több a szív- és érrendszeri betegség. Sok esetben az, hogy mit eszünk, betöltött minket, de ez hosszú távon beteg is. Sok anyag elveszik a tartósítási folyamatok és az élelmiszer-kémia miatt, amelyek felelősek azért, hogy ételeink ne tartalmazzanak elegendő vitamint és tápanyagot. Mindez elviselhető lenne, ha szív- és érrendszerünket nem befolyásolná nagyban a rossz minőségű étrend.

Ezt állítja El Corazón. Lüktető történet (Uránusz) Johannes Hinrich von Borstel, német kardiológus, Németország egyik legelismertebb és legnépszerűbb népszerűsítője, aki kiemeli, hogy a készételek és a gyorsételek problémát jelentenek, annak ellenére, hogy sajnos meglehetősen sikeresek a lakosság körében, tekintettel a jelenlegi idő hiányára az elfoglalt életritmusunk miatt.

igen valóban, ne feledje azt is, hogy az egészséges étrend nem tart sokáig, és nagyon ízletes és kellemes lehet. Az első lépés a helyes irányba a jó zsír fogyasztása. Sokan úgy vélik, hogy a zsír definíció szerint nem jó, de csak részben igaz. Különböző minőségű zsírok is vannak, a jóktól, például az olíva- vagy lenmagolajban találhatóktól a rossz zsírokig, mert megkeményedtek, például a margarinban vagy a kókusz- vagy pálmaolajban.

sajnálatos módon, sajnálja, hogy ezek az egészségtelen zsírok a legtöbb elkészített ételben megtalálhatók és meghatározó szerepet játszanak a test gyulladásainak súlyosbodásában, amelyek nagyban befolyásolják szív- és érrendszerünket. Tehát egyél jó zsírt az egészséges szívért! - biztatja ez a kardiológus.

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) a telített és „transz” zsírsavak (rossz zsírok, például vörös hús vagy kolbász túlzott fogyasztása) magas fogyasztását viszonyítja az összkoleszterin és az „LDL-koleszterin” növekedéséhez, ezért, a koszorúér-megbetegedés kockázatával. Éppen ellenkezőleg, a mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak (jó zsírok, mint például a növényi eredetű zsírok) hozzájárulnak az LDL-koleszterinszint csökkentéséhez és a közismerten a „jó koleszterin” (HDL) növeléséhez.

A Spanyol Kardiológiai Társaságból (SEC) megemlítik, hogy a szív- és érrendszeri betegségeket, a stroke-ot, az anyagcserezavarokat és a kockázati tényezők ellenőrzését az étrend befolyásolja, ezért hangsúlyozzák, hogy korrekciójuk olyan erőforrás-felhasználást jelent, amelyet elkerülni lehet.

MI AZ IDEÁLIS DIÉTA

Hasonlóképpen, a SEC emlékeztet arra, hogy az egészséges ételek fogyasztásának elősegítése, a hasznos élelmiszerek, például gyümölcs, dió, zöldség, feldolgozatlan és teljes kiőrlésű liszt, valamint hüvelyesek, növényi zsírok, hal vagy joghurt jelenlétének kiemelése ezt a célt szolgálja.

Csökkentenie kell a cukros üdítők fogyasztását, húsok, feldolgozott lisztekben és cukrokban gazdag ételek. A vörös húst mértékkel kell fogyasztani a súlygyarapodás megelőzése érdekében, és kerülni kell a cukorbetegséget, a vajat és a telített zsírokat. Két ipari adalékanyag, a só és a hidrogénezett zsírok sem ajánlottak. A szénhidrátbevitel csökkentése, a finomított lisztek csökkentése és a diófélék, a hal és a növényi olaj hasznos zsírjának növelése érdekében - teszi hozzá.

Egyaránt, óvatosság a minőségi étrend és a mennyiségi étrend megkülönböztetésénél. A rossz étrend és az elhízás nem azonos. Az egészséges étrend befolyásolja a szív- és érrendszeri kockázatot, és az elhízás ennek a cselekvésnek a kis részét képviseli. Ezért testsúlytól függetlenül az egészséges étrend csökkenti a kardiovaszkuláris kockázatot. Következésképpen az étrend minőségének, a súly felett és az adipozitás felett, az étrendi tanács részének kell lennie - jegyzi meg a tudományos társadalom.

Eközben az American Heart Association (AHA) olyan étkezési tervet javasol, amely hangsúlyozza a zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását, és amely magában foglalja az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, baromfit, halat, hüvelyeseket, nem trópusi növényi olajokat (olívaolaj), diófélék és magvak. Ugyanakkor elkötelezett a nátrium (só), édességek, cukros italok, valamint a vörös hús fogyasztásának korlátozása mellett; gyere, mi volt a mediterrán étrend.

Egy másik konkrét lépés, amely szintén hozzájárul az egészséges szív fenntartásához, Az AHA szerint az a célja, hogy segítse a betegeket az egészséges testsúly elérésében és fenntartásában, és ehhez elengedhetetlennek tartja a teljesítményt.