Ossza meg ezt a cikket

cargill

Avansya, közötti közös vállalkozás Royal DSM Y Cargill, kereskedelmi gyártása EverSweet, stevia édesítőszer, amely megfelel a fogyasztók igényeinek. Az új fermentációs létesítmény, amelybe befektettek 50 millió dollár, a nebraskai Blairben játszották, és fenntarthatóan és kalóriák nélkül előállítják a stevia-t.

Az EverSweet TM eredménye, amelyet a DSM és a Cargill fejlesztett ki, hogy lefedje a fogyasztók által igényelt egészséges életmódot, anélkül, hogy elveszítené a termék ízét. Ennek eredményeként az Avansya már megkezdte az Egyesült Államokban a stevia édesítőszerek első kereskedelmi méretű fermentációjának gyártását.

A stevia édesítőszer fermentációs lehetősége több mint 3000 m2, mire van szükséged 225 000 óra az építkezéshez, több mint 10 km új csövek Y 2000 új hangszer, a telepített erjesztők és párologtatók mellett.

EverSweet, egy Royal DSM és Cargill megoldás az egészséges táplálkozásra

Az erjesztő létesítmény a stevia levélből kivont, édes ízű molekulákat állít elő, mint pl Reb M és Reb D, használják az EverSweet készítéséhez, és az ételeket és italokat hatékonyabb, fenntarthatóbb és alacsonyabb költségű megoldással látják el. Mike wagner, A Cargill ügyvezető igazgatója megjegyezte, hogy "ennek az édesítőszer-erjesztő létesítménynek az építése a Cargill meglévő blairi campusán, ez a fajta első, megerősíti elkötelezettségünket, hogy az élelmiszer- és italgyártóknak segíteni tudjuk a fogyasztók növekvő igényét a nagyszerű ízű, kalóriamentes termékek iránt étrendi igényeik és céljaik kielégítése érdekében. Ez megerősíti elkötelezettségünket az üzleti közösség és Nebraska, mint a biotechnológia mekkájának megerősítése iránt. ".

Hasonlóképpen, Patrick Niels, A DSM Food Specialties elnöke és az Avansya Igazgatóság tagja kijelentette, hogy "soha nem volt olyan egyértelmű és sürgős a hatékony megoldások biztosításának szükségessége a korszerű cukorcsökkentés érdekében. Ezzel a nyitással bebizonyítjuk, hogy iparágként kevesebb idő alatt többet tehetünk az innováció érdekében, és a fogyasztók számára szerte a világon csökkentett és kalóriatartalmú ételeket és italokat nyújthatunk, az ízlés veszélyeztetése nélkül, és ezáltal hozzájárulhatunk az egészség és a társadalmi jólét fenntartásához.

Az EverSweet édesítőszer alkalmazásai az élelmiszerekben

Az EverSweet fő alkalmazási területei olyan termékek, mint a joghurt, a csokoládé tej, az üdítők, a fagylalt, a gabonafélék, a bárok és az édességek. Ezenkívül az Avansya már rendelkezik több ügyfél számára rendelkezésre álló kapacitással. A terméket jóváhagyta GRAS Y FEMA GRAS Élelmiszerekben és italokban történő felhasználásra az Egyesült Államokban és Mexikóban. Hasonlóképpen, már létezik a más országokban történő forgalmazására vonatkozó szabályozás.

Másrészt a Nebraska helytartó kormányzó, Mike foley, részt vett a nyitóünnepségen, kiemelve, hogy "nagyon örülünk, hogy a Cargill és a Royal DSM ismét kiválasztotta a Blair campust, hogy befektessen az innovatív megoldások előállításába, amelyek megváltoztatják az emberek életét. Nagy hagyományaink vannak az étel támogatásában és italgyártás szoros partnerségekkel, szakmunkásokkal és kiváló minőségű termékekkel ".

Nebraska hadnagy kormányzó, Mike foley, részt vett a nyitóünnepségen: "Nagyon örülünk, hogy a Cargill és a Royal DSM ismét kiválasztotta a Blair campust, hogy olyan innovatív megoldások előállításába fektessen be, amelyek megváltoztatják az emberek életét. Nagy hagyományunk van az élelmiszer- és italipar támogatásában erős partnerségekkel, szakmunkásokkal és kiváló minőségű termékekkel, és büszke vagyok arra, hogy ezt a hagyományt ma is folytatom. ".