A sárgarépa az Umbelliferae családba tartozik, a Daucus carota fajok közé tartozik ehető gyökér, amely a föld alatt növekszik és ezt számtalan ételben használják, főzve és nyersen egyaránt. Ez egy nagyon sokoldalú élelmiszer, és a lakosság világszerte az egyik legtöbbet fogyasztja.
Hányszor hallotta, hogy a sárgarépa jót tesz a látásának? És mi segíti a bőr barnulását? A legnépszerűbb előnyökön túl a sárgarépának fontos táplálkozási tulajdonságai vannak vitaminforrások, például A és karotinoidok.
Ennek a zöldségnek alacsony a kalóriatartalma, vagyis 40 kcal/100 gramm ehető adag, de gazdag szénhidrátokban (7,3 g), rostokban (2,9 g) és főleg vízből (88,7 g) áll. A fehérjeszint alacsony (0,9 g), és alig tartalmaz teljes zsírt vagy lipideket (0,2 g) a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN).
Milyen egészségügyi előnyei vannak?
Ha a sárgarépát táplálkozási szempontból valami jellemzi, akkor kétségtelenül annak magas A-vitamin-tartalom és különösen A-provitamin-aktivitású karotinoidok (elsősorban béta-karotin) jelenléte. Miután ezek bekerülnek a szervezetbe, A-vitaminná alakulnak, "amely hozzájárul a látás, a bőr és a nyálkahártyák fenntartásához normális körülmények között" - hangsúlyozza a FEN.
Másrészt a sárgarépában más karotinoidok, például lutein található, amely a retinában és a szemlencsében található, valamint kisebb mennyiségű vitamin, például C és B6.
A sárgarépa ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot, bár kisebb mértékben, mint más zöldségekben és zöldségekben, valamint magnéziumban, vasban, foszforban és kalciumban. Ezek elengedhetetlenek az izom- és idegrendszer megfelelő működéséhez. Milyen egyéb egészségügyi előnyei vannak?
- Körömvirág és egészségügyi előnyei - Jobb az egészséggel
- Ezek a datolyaszilva előnyei az egészség és a szépség szempontjából
- Ginseng Mi ez, mire szolgál és tulajdonságai, előnyei, felhasználása és ellenjavallatai - Ecocosas
- A sárgarépa tulajdonságai és az egészségügyi előnyei olyanok, mint amilyen
- A glükomannán előnyei és tulajdonságai a fogyáshoz Exante Spain