kiadja

Starbucks (Fotó: Ivana Di Carlo)

A Starbucks Corp június 25-től közzéteszi az összes amerikai üzletben a kávé és az uzsonna kalóriatartalmát, megelőzve az amerikai nagy élelmiszerláncok szövetségi követelményét a táplálkozási információk közzétételére.

A cég szerint a címkék célja az volt, hogy az egészségtudatos fogyasztókat arra ösztönözzék, hogy személyre szabják a megrendeléseket azáltal, hogy cukormentes szirupokat vagy sovány tejet választanak a magasabb kalóriatartalmú alternatívák helyett.

"Az emberek már személyre szabják italukat" - mondta Lisa Passe, a Starbucks szóvivője.

Passe hozzátette, hogy a cég sütőipari termékei kalóriaszámlálást is tartalmaznak.

A Sturbucks döntését a Panera Bread Co, az első amerikai éttermi lánc, amely önként publikálta a kalóriaszámlálást, és a Subway szendvicslánc követi, amely a kiadványokat felhasználva az ételek legegészségesebb alternatívájává vált.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala 20 vagy annál több fiókkal rendelkező láncoktól követelné meg hasonló kiadványok országos közzétételét év végére. A New York-i és kaliforniai élelmiszerláncok már közzéteszik a táplálkozási statisztikákat, hogy megfeleljenek a helyi egészségügyi előírásoknak.

A kutatók meg vannak osztva a címkék hatékonyságával kapcsolatban a közegészség javításában. Egy New York-i tanulmány megállapította, hogy a kalóriatartalmak alapján minden hatodik ügyfél észrevette az információkat és kevesebb kalóriát tartalmazó ételeket vásárolt.

A Tufts University kutatói azonban azt találták, hogy a gyorséttermek címkéi kevesebb kalóriát jelentettek, mint a ténylegesen tartalmazott ételek. A tanulmány nem vizsgálta az italokat.

"A (szövetségi) szabályozásban nincs intézkedés a pontosság értékelésére" - mondta Lorien Urban, a Tufts-tanulmány egyik munkatársa. "Azt, hogy miként valósítják meg nemzeti szinten, még meg kell határozni" - tette hozzá.