Észak-Amerikában régóta gyomnak számító Camelina sativa-t egyre inkább olajnövényként értékelik.

az Illinois-i Egyetemen, Urbana-Champaignban

nyújt

Az Illinoisi Egyetem kutatói most tanulmányozzák tápértéküket, amikor disznóválasztási étrend részeként használják őket.

Amikor az olajat a teve magjából extrahálják oldószeres extrakcióval vagy pörkölt préseléssel, az olajat üzemanyag előállításához használják. Az ebben a folyamatban előállított zsírtalanított élelmiszer magas fehérjetartalmú, és az állatokat is meg lehet etetni, de nagyon kevés ismeret áll rendelkezésre a sertéseknek adott camelina-liszt tápértékéről - mondta Hans Stein, az I of I állattudományi professzora. .

"A Camelina magokat és a pelyheket a baromfi és a tejelő étrendben való felhasználás szempontjából értékelték, de tudomásunk szerint ezeknek az összetevőknek a tápértékét nem vizsgálták sertéseknél" - mondta. "Ez a tudáshiány korlátozza a camelina termékek használatát a sertéseknek táplált étrendben, ezért meg akartuk határozni az ezekben az összetevőkben lévő aminosavak emészthetőségét".

Az aminosav emészthetőségének meghatározásához Stein és csapata növekvő sertés-étrendet etetett, amely öt különböző camelina termék egyikét tartalmazta. Két különböző forrásból származó camelina magokat teszteltek, valamint három különböző forrásból származó camelina magokat. A Camelina termékeket összehasonlítottuk egymással és a repce liszttel.

A nyersfehérje és az aminosavak nagy része emészthetősége a kamelinhajtók két forrásában nem különbözött a repce lisztétől, míg a harmadik forrás emészthetőségének értéke alacsonyabb volt. Az emészthetőség értéke a camelina mag mindkét forrásában alacsonyabb volt, mint a repce lisztben.

Stein szerint az emészthetőség változása a camelina kitaszító forrásai között a magok közötti genetikai különbségekből vagy az olajkivonási eljárások különbségéből fakadhat. "Azonban az aminosav-emészthetőség a camelina-expeller két forrásában összehasonlítható volt a repce-lisztével, ami azt jelzi, hogy a camelina-expellerek bevonhatók a sertésekkel etetett étrendbe" - magyarázta.

A vizsgált camelina-expellereket hidegen sajtolták, és magasabb szintű tripszin-inhibitorokat tartalmaztak, mint a repce-liszt. A teve termékekben lévő aminosavak emészthetősége hőkezeléssel javítható, feltéve, hogy elkerülik a hőkárosodást.

Ezek a megállapítások segítenek a takarmánygyártóknak és a vállalatoknak abban, hogy értékeljék a camelina-kiutasítókat a disznótakarmányokban való lehetséges felvételük szempontjából. Stein elmondta, hogy a kutatás következő lépése az lesz, hogy meghatározzuk a kamelinhajtók emészthető és metabolizálható energiatartalmát, és növekedési teljesítmény-vizsgálatokat végezzenek.