• Av. De Roma 157., 7. emelet
    Spanyolország
  • 00 34 934 520 330
  • https://itpsa.com/

CÉL

A sárga és vörös xantofilok együttes használata lehetővé teszi a csirkék és a tojások színező tulajdonságainak adaptálását. A gyártó számára praktikus lenne olyan információk és eszközök, amelyek lehetővé teszik számukra a természetes pigmentek használatának optimalizálását helyettesítéssel, ha hiány van róluk.

Ezért a vizsgálat célja egy természetes sárga és vörös pigment együttes alkalmazásának különböző alternatíváinak értékelése volt, amely lehetővé teszi a fogyasztók által kívánt színtónus fenntartását a brojlercsirkék bőrében.

ANYAG ÉS MÓDSZEREK

Az ENCAP-nál (IRTA) elvégzett teszt.

408 1 napos nőstény csirke a Ross-308 törzsből.

102 ketrecben található (4 csirke/ketrec).

Kísérleti terv

  • Az élet első 21 napja alatt minden állat energiaforrásként búza (47%) és kukorica (16%) alapú takarmányt kapott. Ezt követően az alap diéta gabonafélékből állt xantofill tartalom nélkül (búza, 39%; árpa, 26%).
  • 24 állatot/kezelést jelöltek ki. Minden ketrec egy replikának felel meg, 4 ismétléssel/kezelés.
  • Az alap takarmányhoz hozzáadták őket a természetes sárga pigmentek különböző szintjei (CAPSANTAL ® EBS 30 NT) gazdag luteinben, vörös (CAPSANTAL ® FS 20 NT) gazdag kapszantinban, a kezeléstől függően. 17 kezelést hoztunk létre, egy kontrollt pigment nélkül, a fennmaradó 16-ot a vörös xantofil-szubsztitúciós szintek (0, 20, 29 és 50%) és az összes xantofil-et tartalmazó takarmány szerint (15, 35, 55) és 75 ppm).
  • A lábtábla elszíneződését áldozatkészség után a Roche-skála szerinti kategorizálással értékeltük (Roche Yolk Color Fan - RYCF).
  • Az állatok élősúlyát és takarmányfogyasztását 100-as blokkokban ellenőriztük 21 és 42 napos korban.

Időtartam: 42 nap

EREDMÉNYEK

A a produktív változókat nem befolyásolta a különböző kezelések által, a normális tartományon belül maradva.

A a színezés a takarmányban lévő összes xantofil növekedésével nőtt, nagyobb különbségeket figyelve meg a 15 és 35 ppm zárványértékek között (1. ábra).

pigmentek

1.ábra. A Roche-skála színének növekedése a brojler párnában levágás után (43 d) a sárga xantofilok vörös és az összes xantofil helyettesítési szintje szerint.

2. ábra. A vörös xantofilok sárga színű helyettesítése a takarmányban lévő összes xantofil rögzített szintjének hatása a lábfej színére (Roche-skála).

Fokozott színezés hangsúlyos volt, mivel a vörös xantofilok szintje nőtt a sárgaekhez képest (2. ábra).

  • A vörös tónusokat különösen az 50% -os szubsztitúciók és az 55 ppm-nél magasabb takarmányban lévő összes xantofil-zárvány szintje jelölte meg.
  • Mert értéke kevesebb, mint 20 ppm az összes xantofil, a sárga pigment helyettesítése a vörös színnel nincs értékelhető hatása (1. és 2. ábra).
  • 20 ppm feletti összes xantofil-szint esetén a sárga xantofilok 20 és 30% -a helyettesíthető, míg az 50% -os szubsztitúció mindaddig megvalósítható, amíg az étrendben lévő összes xantofill nagyobb, mint 30 ppm (1. ábra).