A tök a Halloween legikonikusabb szimbóluma. Bár a valóságban az ír hagyomány szerint a fehérrépát lámpás formában faragták, és a boszorkányok és a gonosz szellemek elriasztására használták őket. De mint jól tudod a hagyomány az Egyesült Államokba érkezett, és mivel ebben az időben tök bővelkedik ebben az országban, úgy döntöttek, hogy a hagyományos karalábét tökre cserélik.

tulajdonságokon

A sütőtök egynyári lágyszárú növény, amely az uborka botanikai családjába tartozik. Ez egy olyan élelmiszer, amelynek ijelentős mennyiségű tápanyag és alacsony kalóriatartalmú, ami ideális a jó étrend fenntartásához a súly növelése nélkül.

A sütőtök gazdag antioxidáns vegyületekben, például karotinoidokban, fenolsavakban, flavonolokban. Gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban és foszforban. Az A, C és E mellett olyan fontos vitaminok, mint a B komplex vitaminjai (tiamin (B1), piridoxin (B6), niacin (B3), folsav (B9) és pantoténsav (B5).

A sütőtök és magjai egészségügyi előnyei

Ez a zöldség gazdag vitaminokban, valamint olyan fontos antioxidánsokban, mint a béta-karotinok és a likopinek, amelyek alapvető segítséget nyújtanak immunrendszerünk számára pompás tápanyag-összetételének köszönhetően.

Béta karotin A sütőtök kiváló étel a vastagbélrák megelőzésére, valamint a likopin a prosztatarák megelőzésében. Kiváló természetes fényvédő is, mivel úgy működik, hogy megvédi a bőrsejteket az UV-károsodásoktól. Bár ez nem azt jelenti, hogy megfelelő fényvédelem nélkül több mint 15 percig ki tudjuk tüntetni magunkat a napon.

Nem feledkezhetünk meg róla tök előnyei a szem egészségének. Mind a retinában, magas A-vitamin-tartalma miatt, mind a szürkehályog megelőzésében, magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően, mint például a lutein és a zeaxanthin. Hasonlóképpen, vannak olyan vizsgálatok, amelyek feltárják, hogy ezek az antioxidánsok akár lassíthatják az életkorral összefüggő makula degeneráció kialakulását.

Másrészt azok ennek a zöldségnek a magjai, amelyek valódi előnyökkel járnak egészségünk számára is. Minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelyet a sütőtök tartalmaz, bár meg kell jegyezni, hogy azzal az előnnyel, hogy a tökmagolaj vérnyomáscsökkentő hatású, javítja az érműködést és a pulzusszámot a magas vérnyomásban szenvedőknél.

A tökmag is segít elaludni, mivel triptofánban gazdag, aminosavban, amely serkenti a szerotonin termelését, ami viszont elősegíti a melatonin, a sötétség által serkentett hormon termelését, hogy elaludhassunk.

Is erősen javallt cukorbetegek számára, magas rosttartalma és kiváló hasnyálmirigy-stimuláns, amely segít a vércukorszint szabályozásában.

Ahogy látta, rengeteg oka van annak, hogy a tököt belefoglaljuk étrendünkbe, mivel amellett, hogy csodálatos étel az egészségünk számára, nagyon sokoldalú a konyhában, mivel sokféle kulináris lehetőséggel rendelkezik.