Amióta élvezhetjük az élelmiszerekhez való viszonylag könnyű hozzáférést, megpróbáltuk megérteni, milyen hatással van a testünkre és az alakunkra.

elleni

Őseink néha irracionálisan és furcsán közelítették meg az étrendet, máskor viszont jobban ettek, mint ma.

És bár ma már többet tudunk, mint korábban, sok rezsim ugyanolyan szélsőséges és messzire vitt, mint a múltban alkalmazott szokatlanabb módszerek.

Meghívjuk Önt erre a sétára a diéták történetében.

A.C .: Menjünk diatia!

Tudatosan fogyókúrázunk legalább az ókori Görögország óta.

Maga a szó a görögből származik "diatia"Ami egész életre szóló egészségügyi rendet jelent.

Az ókori görögök megértették a különféle egyszerű ételek kimért mennyiségének és a mérsékelt testmozgásnak az elveit, ami a történelem során a jó étrend alapja volt.

Úgy vélték, hogy a rezsim alatt maradás polgári felelősség az egészséges társadalom biztosítása érdekében, és a falánkságot rosszallják.

Ugyanakkor a fogyás bizonyítatlan módszereit is elfogadták, például a szex elkerülését és a mezítelen járást.

Középkor: Egyél, mint egy szegény ember!

A gazdagok és a szegények étrendje nagyon eltérő volt.

A gazdagok megengedhették maguknak, hogy húst és egyéb finomságokat fogyasszanak. Ez olyan betegségeket okozott, mint a köszvény vagy a bélproblémák.

A súlycsökkentő módszerek magukban foglalták a böjtöt is, bár ezek gyakoribbak voltak vallási hévképességként, mint diétaként.

A felesleges húst a testen a jólét jeleinek tekintették.

Ezzel szemben a parasztok étrendje kiegyensúlyozott volt, amely gabona- és babpörkölteket tartalmazott, és nem jutottak hozzá sem a cukorhoz, sem a zsírhoz, amelynek a gazdagok örömet szereztek.

Az elfogyasztott ételre szükség volt az energiához, és a felesleges kalóriákat fizikai munkával égették el.

1558: Kövesse a Gurut!

Luigi Cornaro velencei kereskedő 1558-ban az első diétaguru lett, amikor a "Biztonságos és igaz módszer hosszú és egészséges életért" írást írta.

A könyv a reneszánsz idején érkezett, amely mélyen befolyásolta az európai gondolkodásmódot.

Ebben az öregséget valami értékesként mutatta be. Emellett zsíros és alacsony szénhidráttartalmú étrendet ajánlott, amelyet kis és kimért mennyiségben fogyasztanak.

"Megszoktam, hogy soha sem étkezéssel, sem ivással nem elégítem ki teljesen étvágyamat" - írta.

Első szabálya az volt, hogy evés közben visszanyerje önuralmát.

Körülbelül 100 éves koráig élt. Könyve továbbra is megjelenik.

1700: A tömegeket diétázzuk!

A parasztság kezdett eltávolodni az önellátó gazdálkodástól, és a városokba költözött. Az infrastruktúra javulásával nőtt az ételek változatossága.

Apránként a szegényeknek is kezdtek választani. A döntés arról, hogy mit együnk, már nem csak az elit számára fenntartott luxus.

A XVIII. Században a cukorfogyasztás 20-szorosa a marketing fellendülésnek köszönhetően.

Sokak étrendje kevésbé lett egészséges. Az orvosok olyan dolgokat tanácsoltak, amelyeket még mindig megfelelőnek tartunk: egyél keveset és gyakran, egyél húst, sok gabonát és zöldséget, mérsékelten mozogj.

De azt is ajánlották, hogy hangosan olvassák fel, és forró homokkal öntsék fel a testet, hogy a zsír megizzadjon.

1800: utánozni a hírességet!

A hírességi rendszerek nem modern jelenségek. Lord Byron romantikus költő megszállottja, hogy sápadt és érdekes marad.

A 19. század elején népszerűsítette az étrendet, amely főleg szódából, sütikből és ecetből állt.

A Berry Bros & Rudd londoni borkereskedők nyilvántartása szerint 1806 és 1811 között 32 kilót fogyott.

Az orvosok nem voltak elégedettek sem Byron étrendjével, sem annak hatalmas hatással mások étkezési szokásaira, akik divatosak, karcsúak és sápadtak akartak lenni.

Egy orvos azt írta, hogy a fiatal nők éheztették magukat, mert attól tartottak, hogy Lord Byron tanítványai kritizálják őket.

Viktoriánus korszak: paraziták és méreg bevitele!

Mire elérkezett a viktoriánus korszak, a társadalmat inkább a kép, mint az egészség érdekelte.

Voltak étrend hívei, akiket magazinok és divat befolyásolt.

Hirdetések kezdtek megjelenni az újságokban és a gyógyszertárakban.

A diétás gyógyszerek jó üzletgé váltak, és sok úgynevezett "csodaszer", amelynek összetevőit nem mindig hirdették meg, halálos anyagokat, például arzént tartalmazott.

Voltak olyanok is, akik szemproblémákat, epilepsziát vagy demenciát kockáztattak meg galandféreg-ciszták lenyelésével, amit még a 20. században is folytattak.

1900: Legyen magas a fogyáshoz!

A kábítószer továbbra is jó üzlet volt. Csodagyógyításokat ajánlottak az értelmes étrend helyettesítésére.

Olyan mutatós nevük volt, mint "Gordon divatos tablettái", "Karcsú" (vékony) vagy "Corpu-sovány" (vékony test).

Ezek közül a gyógyszerek közül sok hashajtó volt, és a legtöbb - de nem mindegyik - ártalmatlan volt.

Néhányan valóban fogyást okoztak, de veszélyes mellékhatásokkal jártak.

Köztük volt az ipari vegyszer, a dinitrofenol, amely megnöveli a test hőmérsékletét és vakságot okozhat.

A pajzsmirigy kivonaton alapuló gyógyszerek növelik a test energiájának elégetését, de szívproblémákat okozhatnak.

Halálokat jelentettek mindkettő.

1920: számold meg a kalóriákat!

Az 1920-as években az Egyesült Államok kormánya aggodalomra adott okot egy esetleges fogyási őrület és a hírességek befolyása miatt arra, hogy mit esznek a fiatalok.

Hollywood növekvő hírneve alatt a nőket arra ösztönözték, hogy olyan sztárokat kövessenek, mint Greta Garbo, aki a diétaguru Gayelord Hauser követője volt.

Hausert sok orvos kritizálta, mert nem volt képes felírni, és úgy ítélték meg, hogy nincsenek bizonyítékai elméletének alátámasztására, amely magában foglalta a túlzott B-vitamin fogyasztást.

Ezenkívül megjelent az élelmiszercsoportok fogalma, és elkezdődött a kalóriaszámlálás.

A rendszerek bizonyos ételeket tartalmaztak vagy kizártak. Például csak egy étkezéskor ehetett szénhidrátot vagy fehérjét, vagy megpróbálta egyensúlyba hozni a savas és lúgos ételeket.

1961: fogyni egy csoportban!

A botorvékony modellek, mint Twiggy és Jean Shrimpton voltak a szenzáció a 60-as évek furcsa stílusában.

1961-ben egy New York-i háziasszony, Jean Nidetch támogató csoportot hozott létre túlsúlyos barátaival. Két évvel később megalapította a Súlyfigyelőket. Mások hamarosan követték példájukat.

A csoportos étrend a rutin és a többi tag támogatásának biztosításával működik.

Javasolják az egészséges táplálkozást és a mérsékelt testmozgást.

Az őket kínáló vállalatok óriási növekedést tapasztaltak az 1960-as évek óta.

A British Medical Journal megállapította, hogy a fogyókúrás klubok jól teljesítenek.

1974: kövesse a divatos diétát!

A 70-es évekre az étrendipar már szilárdan megalapozott, és új és változatos módszereket keres a fogyás ígéretére.

A divatkiadások sorozata hamarosan népszerűvé vált a kiadói ipar részéről, amely minden új trend mellett könyveket adott el.

Egyre többen akartak gyorsan fogyni.

A divatos diéták megkérdőjelezik a hagyományos, kiegyensúlyozott étrendre vonatkozó irányelveket: egyesek szigorúan korlátozzák a választási lehetőségeket, például a grapefruit-, káposzta- vagy káposztadie.

Az ilyen típusú kezelések gyakran rövid távú fogyást kínálnak, de nem tartós tervet a súly csökkentése érdekében.

Vonzza az újdonságot, és akik sokszor gyakorolják, végül elhagyják azt egy újabbért.

2000: Hogy az étrend iparág legyen!

A diétaipar az elmúlt 200 évben növekszik, folyamatosan alkalmazkodik és diverzifikálódik.

Csak az Egyesült Államokban az üzlet 90 000 millió USD-t jelent, és tovább növekszik.

A termékek a szerkesztőségektől kezdve a gyógyszereken át az élelmiszerekig és egyebekig terjednek.

A magas fehérjetartalmú étrendeknek, mint Atkins és Dukan, valamint az 5: 2 arányú éhezésnek milliói követik.

A hírességek a pénzkereső ipar részeként adják el a diétákat.

Ennek ellenére - a - ban megjelent tanulmány szerint Gerely 2014-ben a világ népességének körülbelül egyharmada elhízott vagy túlsúlyos.

Amíg továbbra is gyors megoldást keresünk a fogyás érdekében, a kereskedelem és a tudomány továbbra is új ötleteket produkál e vágy kielégítésére.