Leírás
Ezek a Kanári-szigetek stílusában főtt burgonyák függőséget okoznak, különösen, ha a sziget egyik nagyon egyszerűen elkészíthető mojója kíséri. Biztosan többször is megoldást jelentenek arra a problémára, hogy mit kell aperitifként szolgálni, vagy mit kell a grill mellett szolgálni.
Hozzávalók
Utasítás
- A vizet a durva sóval egy edénybe tesszük, és felforraljuk.
- Hozzáadjuk a burgonyát, és közepes lángon addig forraljuk, amíg megpuhul, kb. 15-20 percig.
- A burgonyát szűrőedényben lecsöpögtetjük, és forrón, folyadék nélkül visszatesszük az edénybe, és a tetejére szórjuk a finom sót.
- Az edényt tiszta ruhával letakarjuk, és a burgonyát 15-20 percig pihentetjük. A burgonya enyhén ráncos lesz.
- Melegen vagy melegen, jól fűszerezett mártással kísérjük őket.
ráncos burgonya zöld mojóval
- Zöldségek és zöldek
- Előétel
- Helyőrség
- Étel
- Könnyű étkezés
- Felnőttek
- Könnyen
Évfolyamok
A recept szerint a legjobb burgonya a Kanári-szigeteken termesztett helyi fajták. Ha nem találhatók meg, akkor bármilyen típusú, vékony héjú burgonya alkalmas forralásra. Válasszon közepes vagy kicsi méretet.
Könnyű és biztonságos recept, amikor nagy mennyiségű ételt kell készíteni.