Dehidratált természetes algák mikrohámozással őrölve. Fűszerezni szokták, mint minden fűszert. Amellett, hogy egészségesek és táplálóak, vannak olyan ízeik, textúráik és színeik, amelyek nagyon sokoldalúvá teszik őket a konyhában. Tőled függ.
A moszatot elsősorban azért fogyasztják, mert nagyon egészséges és tápláló zöldség. Kiemelkedik a vitaminokban és ásványi anyagokban rejlő nagy gazdagság miatt, amelyek olyan elemek, amelyek a hagyományos étrendünk leggyakoribb ételeiben jelenleg hiányosak. Sok ásványi anyaguk van, és némelyik, például kalcium, magnézium, vas, foszfor, kálium vagy jód elegendő mennyiségben elegendő ahhoz, hogy a napi bevitel ajánlott mennyiségének nagyon nagy százalékát fedezze. Olyan élelmiszerekről van szó, amelyek nagy változatosságot és mennyiségű vitamint, például A-, C-vitamint vagy B-csoportba tartozó vitaminokat tartalmaznak, amelyek ma szűkösek és szükségesek.
Néhányuk nagyon gazdag fehérjében, ezért ajánlott bevinni őket vegetáriánus étrendbe vagy alacsony állati fehérje tartalmú étrendbe. Gazdag rostokban és fitokolloidokban, olyan anyagokban, amelyek elősegítik a bél mobilitását és kielégítik is, ezért alkalmasak fogyókúrás étrendben. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma van, ezért alacsony kalóriatartalmú étrend esetén ajánlott étel.
Leírás
Noha eredeti szakterülete a galíciai Atlanti-óceán partvidékéről származó moszat volt, jelenleg a Porto-Muiños családi vállalkozás mindenféle élelmiszert gyárt, például konzerveket, péksüteményeket, infúziókat, sókat és különféle cukrokat, rizst, tésztát és többféle porított terméket.
1998-as megalakulása óta ez az A Coruña-ban található galíciai vállalat olyan ökológiai termelési módszerek kifejlesztésével foglalkozik, amelyek gondoskodnak a katalógusban szereplő nyersanyagokról, hogy a lehető legnagyobb ízt kínálják az ügyfeleknek. Emiatt olyan nemzeti díjakat kapott, mint a Biocultura 2012 a legjobb biotermékért a barcelonai Biocultura vásáron vagy az Innofórum a „Leginnovatívabb ízért? a 2012-es Santiago Gasztronómiai Fórumon és nemzetközi szinten is, például a Fresh Ideas Awards 2011 japán stílusú shiitake Tapájáért a londoni IFE-n (Nemzetközi Étel- és Italrendezvény) vagy a? Tealis with alga? a kölni (németországi) Anuga vásáron 2007.