Angela Arrizabalaga | MADRID/EFE/ARRIZABALAGA ÁNGELA/HENAR FERNÁNDEZ 2018.11.22, csütörtök

Az ételallergia olyan mellékhatás, amely egy étel vagy annak bármely összetevőjének elfogyasztása során jelentkezik, és ez a reakció enyhe vagy nagyon súlyos lehet. Az embernek csak akkor kell tudnia, hogy van-e ételallergiája, ha időben megkapja az orvosi diagnózist. A táplálkozás ABC-je a tehéntej-fehérje allergiára összpontosít

vele

Laura González, a Nestlé táplálkozási és egészségügyi vezetője néhány jelzést ad arról, hogyan lehet megkülönböztetni az allergiát az intoleranciától, hogyan kell eljárni, ha a csecsemő allergiás a tejfehérjére, és mit kell figyelembe venni, ha ilyen termékeket vásárol fehérjék.

Különbségek az allergia és az intolerancia között

Az allergia megváltoztatja az immunrendszert, egy vagy több allergén hatására, az ételintolerancia főleg emésztőrendszeri rendellenességek miatt következik be.

Allergiában a leggyakoribb tünetek a következők: tüsszögés, köhögés, viszketés, bőrkiütés, hasi fájdalom, hasmenés ...

Az intolerancia tünetei általában emésztési jellegűek; hasmenés hányás és hasi fájdalom.

Ne keverje össze a tehéntejfehérje iránti allergiát a laktóz-intoleranciával. Az intolerancia a laktóz megemésztésének képtelensége, míg az allergia valami komolyabb a tejfehérjékkel kapcsolatban, ami súlyos reakcióhoz vezethet.

Tehéntej csecsemőknél

Nem könnyű, mert a jelek változatosak és pontosan egybeesnek más patológiákkal. Tartós kényelmetlenséget vagy görcsöket okozhatnak. A tehéntej fehérjék allergiájában a tünetek három fő típusát különböztetjük meg:

  • Bőrtünetek (csalánkiütés, dermatitis ...)
  • Emésztési tünetek (hányás, székrekedés ...)
  • Légzőszervi tünetek (az esetek 20-30% -ában)

Nem kell őket beadni a fehérje bevitelének idején.

A helyes diagnózis nagyon fontos, mert fennáll a helytelen kezelés lehetősége a túlzott vagy hibás kezelés miatt: a tej felesleges eltávolítása táplálkozási hiányosságokat okozhat.

Tejmentes étrend

Az étrend tejmentes lehet, amennyiben a diéta kalciumot és D-vitamint tartalmaz. Meg kell tanulnod megfejteni a fogyasztói ételek címkéit. A tehéntejfehérje legismertebb nevei: tejpor, kazein, kazeinát, laktoglobulin, laktalbumin, tejsavó; Minden ételnek, akár csomagolt, akár nem, jelentenie kell az allergiát, intoleranciát okozó összetevők vagy anyagok jelenlétét, és kötelező feltüntetni a tejet az azt tartalmazó termékek címkéjén.

Néhány tehéntejallergiás gyermeknek van marhahúsallergiája is.