A frissen vagy fagyasztott részben értékesített pogácskrémek önmagukon előre elterítve és feltekerve sok időt spórolnak meg bennünket, amikor egy süteményt vagy quichet improvizálunk. De összetételét tekintve nem mindenki van "otthon". Mit kell keresni a címkén.
Törött mise búzalisztet, vajat és vizet tartalmaz. Ez a "sokoldalú" par excellence tészta, amelyet ugyanolyan jól alkalmaznak süteményekhez, sós vagy édes termékekhez és quichekhez.
Leveles tészta lisztet, vajat és vizet is tartalmaz, de egymást követő tésztarétegek hajtogatási folyamata, amely között a zsírt (általában a „tourage” nevű száraz vajat, de a margarint vagy az olajokat is) elosztjuk, pelyhes megjelenést kölcsönöz neki. a tészta süteményekhez, király palacsintákhoz, süteményekhez ...
Omlós tészta több cukrot és tojást tartalmaz, a ropogósabb és krakkosabb textúra érdekében. Ideális a „félig főtt” édes sütemény receptekhez, amikor a tészta alapja megsül, mielőtt sütés nélküli készítménnyel, például tejszínhabbal és friss eperrel borítanák.
Mire kell figyelni a címkén?
Különösen a zsír jellege. A legjobb, legegészségesebb és legfinomabb választás: tészta a "tiszta vaj" szavak, amely garantálja a növényi zsírok kizárását. Valójában sok tészta pálmaolajból készült margarint használ (olykor pálma- és repceolaj-keverékek), amelyek olcsóbbak.
Egyes vaj tészták akár 10% cukrot is tartalmazhatnak: nem hasznosak, különösen sós alapanyagokból főzve. Ami az ecetet vagy a citromlevet illeti, ezek felhasználhatók a tészta megőrzésére, de utóízt is hagyhatnak. Végül, mint minden ipari termék esetében, kerülje az adalékanyagokat.s: emulgeálószerek, savasságszabályozók ...
Mi a vajkoncentrátum?
A "cukrászati vaj" vagy "vajkoncentrátum" kifejezés olyan vajat jelöl, amelyből az összes vizet kivonták és amely legalább 99,8% lipidet tartalmaz, szemben a hagyományos vaj 82% -ával. Gyakran használják sütésnél, mert könnyebb vele dolgozni. A termékeket, ahol szóba kerül, "tiszta vaj" felirattal látják el.
Melyik tésztában van a legtöbb kalória?
Édes kenyér tészta annak köszönhetően Cukortartalom. Aztán mivel törékeny, gyakran kevésbé finomra terjed, mint a leveles tészta vagy a leveles tészta. Végül ugyanazon méret esetén több tészta (és ezért kalória) lesz egy szelet omlós süteményhez, mint a omlós vagy leveles tészta. Tehát a különbségek nagyon változóak. A házi leveles tészta általában zsírosabb lesz, de az üzletekben valóban össze kell hasonlítani a címkéket. Egyes vajpaszták 335 kal. 100 g-on, mások 400 kal. A leveles tészta oldalon 300-ról 415 kal. Erkölcs: Hasonlítsd össze alaposan vásárlás előtt.
- Zöld, piros, sárga és narancssárga paprika, mi a különbség? Sabrosia Puerto Rico
- Szardella pizza leveles tésztával - Anna Easy Recipes
- Rövid tészta 【Lépésről lépésre recept】 - Blog My Karamelli
- Sport táplálék zsír és vékony mi a különbség
- Külső otitis és otitis media Mi a különbség Lucia, gyermekorvosom