Szeretné kipróbálni az angol reggelit vagy az angol reggelit? Klasszikus, amelyet a világ minden szállodája általában a reggeli menüjében hordoz. Szalonna, tojás, kolbász, egyéb ételek, például bab vagy „sült bab” vagy fekete puding alkotják. Az Egyesült Királyság számos kávézójában „teljes reggelinek” hívják (nem csoda). Egy másik házi főzési cikkben arról beszéltünk, hogy a malajziai receptek ma az Egyesült Királyságba készülnek, hogy elkészítsék a hagyományos stílusú angol reggelit
Az angol reggeli vagy az angol reggeli története
Az angol reggeli a XIII. Századból származik, kastélyaikban az angol nemesség rengeteg finomságot adott vendégeinek reggelire. A kiadós reggelit az angolszász vendéglátás hagyományának tekintik. A reggelinél étellel halmozott asztalokat a gazdagság megmutatásának tekintették. A nemesek kötelességüknek tekintették az egyes területek kultúrájának és konyhájának életben tartását, és a reggelit tartották a nap legfontosabb étkezésének. Ez a típusú reggeli a vadászat elõtt gyakori volt.
A viktoriánus korszakban (1837 -1901) a nemesség mint társadalmi osztály már hanyatlóban volt, az ipari forradalom új társadalmi osztályt engedett meg: a kereskedőkből és iparosokból álló burzsoáziát. Ezek az osztályok elfogadták a nemesség szokásait, a nagy kastélyokat és a gazdagság bemutatását a „újgazdagság” stílusában. Az angol reggeli a burzsoázia hagyományává vált, aki kifinomultnak és elegánsnak tartotta.
Idővel az angol reggeli elterjedt a lakosság többi részén is, a szalonna, sajt vagy kolbász beszerzése már nem csak a gazdagok privilégiuma volt. 1950-ben a britek fele egy jó angol reggelivel kezdte a napját.
Azok a hozzávalók, amelyek felhívják a figyelmet (idegenektől a nem britek számára), a híres fekete puding, egyfajta hagyományos skót kolbász, amely elterjedt az Egyesült Királyság többi részén, és ma a „hagyományos reggeli” része.
Hozzávalók az angol reggelihez: hogyan lehet otthon elkészíteni 4 fő számára
- Tojás - 2 egység
- Szalonna - 2 szelet
- Nürnbergi típusú kolbász - 2 egység
- Gomba - 60 g
- Paradicsom - 1 egység
- Szeletelt kenyér - 2 szelet
- Vaj - 50 g
- Konzerv bab paradicsommal vagy sült bab - 80 g (opcionális)
- Fekete puding - 50 g (opcionális)
Hogyan készítsük el az angol reggeli receptjét: hogyan készítsük el otthon
- Tegyen vajat a serpenyőbe (az Egyesült Királyságban ez kevés olívaolaj, de helyettesítheti, ha úgy tetszik), amikor a vaj megolvad, 10 percig lassú tűzön, időnként megfordítva megsütjük a kolbászokat. barna.
- Vegye ki a kolbászokat a serpenyőből, és adja hozzá a szalonnát, két vagy három percig pirítsa. Foglalja le ezt a serpenyőt.
- A gombák általában két nagy egységet használnak, de néha a hagyományos gombákat is. Korábban megmossuk őket, hogy eltávolítsuk a maradványokat. Ezután hozzáadjuk őket egy másik serpenyőbe, és 4 percig pirítjuk.
- Ezután vágja fel a paradicsomot, és tegye a serpenyőbe a gombákkal, hogy kissé megbarnuljanak.
- Helyezze a paradicsomot, kolbászt, szalonnát egy tányérra.
- Pirítós kenyér a kenyérpirítóban vagy a grillen.
- Addig pirítsuk a tojásokat a serpenyőben, ahol a kolbászt készítettük, amíg kedvünkre valóak voltak. Adja a tányérhoz a reggeli többi hozzávalójával.
- A hagyományosabb reggeli fekete pudingot és paradicsomos babot is tartalmaz. Ezeket a termékeket nem könnyű megtalálni Spanyolországban (babkonzervek a nagy szupermarketekben, a fekete puding összetettebb). Adja hozzá a többi hiányzó hozzávalót a tányérhoz, és kísérje meg a pirítóssal.
Megjegyzések és tippek
A reggelinél a tojásokat és egyéb összetevőket általában ketchuppal vagy angol mustárral kísérik, valamint kávét és gyümölcsleveket isznak. Tetszett a recept? Biztosan téged is érdekel ez: