Az étkezések aránya és az elfogyasztott ételek minősége a kiegyensúlyozott étrend két legfontosabb eleme a túlsúly és elhízottság valamint az olyan betegségekkel küzdő betegek életminőségének javítása, mint pl magas vérnyomás, cukorbetegség vagy hiperkoleszterinémia.

minőség

"Ennek alapja az életmód módosítása az egészséges és tartós fogyás elérése érdekében az idő múlásával" - mondja Rosa Llul Vila, a Baleár-szigeteki Spanyol Családi és Közösségi Gyógyszertári Társaság (Sefac) elnöke, az emberi táplálkozás doktora és diplomát szerzett. Táplálkozás és dietetika, összegyűjtve Gyógyszerészeti levél.

A kiegyensúlyozott étrendnek kell alapulnia, valamint kerülnie kell a csoda diétákat vagy az olyan anyagok fogyasztását, amelyek erőfeszítés nélkül gyors fogyást ígérnek. Ezek a nyilvánvalónak tűnő üzenetek a lakosság nagy részének még nem így vannak.

Valójában a túlsúlyos spanyolok 11 százaléka ismeri el, hogy gyógynövénytermesztőkben, táplálkozási weboldalakon vagy vásárlási alkalmazásokban, például a Wallapopban vásárol önálló termékeket, gyógyszereket és speciális készítményeket a fogyás érdekében - derül ki az Stop obesity tanulmány ismert adataiból. Túlsúly és diéták Spanyolországban, amelyet a Vivaz, a Línea Directa Aseguradora egészségbiztosító társaság végzett, és elemezte a túlsúlyos és elhízott, 18 és 75 év közötti, Spanyolország egész területéről érkező 2000 interjúból származó véleményeket.

Ez a tanulmány ezt is tükrözi a nők aránya, akik valaha is diétát követtek, több mint kétszerese a férfiakénak. Ráadásul általában a spanyolok nem állandóak, mivel a rendszer hatásait vizsgáltak több mint 50 százaléka csak 6 hónapig vagy kevesebbet tart, és 20-an lemorzsolódnak, mielőtt elérnék céljukat.

A Sefac szakértője szerint a probléma kezelésére az egyik megoldás a "gramm és mennyiség elkerülése, valamint gyakorlati, hasznos és valós tanácsok adása", kezdve növelje a zöldségbevitelt. Ezeknek, amelyeket "általában egy főétel kísérőjeként használnak, fontos részévé kell válniuk". Mint a szakember emlékeztet, „azok vannak rostforrás, ásványi anyagok és antioxidánsok, nélkülözhetetlen tápanyagok az ember étrendjében".

Gabonafélék, „különösen teljes kiőrlésű vagy ilyen típusú zabpehely, a kukoricának és a hüvelyeseknek is meg kell növekedniük a lemezen ”- tanácsolja ez a táplálkozásra szakosodott gyógyszerész. A burgonya „nem zöldség, hanem szénhidrátok és ilyennek kell tekinteni, és fehérje elfogyasztva a lemez egynegyedét kell képviselnie ".

Néhány mítosz

A Llul másik ajánlása a táplálkozás javítására a tejek, gabonafélék és szuperételek. "Sok felhasználó abbahagyja a tej fogyasztását, saját felelősségére más italok, például kecsketej, szója- vagy mandulaitalok helyett, anélkül, hogy nagyon jól ismerné összetevőit" - mondja a szakember. Azt mondja, hogy "azért, mert úgy gondolják, hogy ez segít nekik a fogyásban vagy a jobb anyagcsere-szabályozásban, amikor sokszor nem." Llul nem azt mondja, hogy "nem fogyaszthatók", hanem azt, hogy "ezt megelőzően jól informáltnak kell lennie".

Példaként figyelmeztet:A mandulaital 69 százalékban szénhidrátot tartalmaz”. A növényi italokban lévő cukrok mennyisége a többihez képest a fő probléma ezeknél az italoknál. "Ezt különösen cukorbetegeknél kell figyelembe venni" - figyelmeztet. Egy másik hasonló eset a gabonaféléké. „Most már hajlamosak a szokásosakat másokra cserélni, mint pl quinoa”- mutat rá. Ebben az értelemben Llul azt tanácsolja, hogy vegyék azokat, amelyek szervesek.

A "annyira divatos" szuperételek esetében a szakember emlékeztet arra, hogy "vannak olyan élelmiszerek, amelyeket egész életünkben használtak, és amelyek ugyanolyan előnyökkel járnak, mint a kelkáposzta vagy a chia, és megfizethetőbb áron". A kelkáposzta helyettesítheti a káposztát, a chia a hüvelyeseket.