A keszeg jellemzői:

A Gilthead tengeri keszeg, más néven aranyrabló, a spanyol konyha egyik legjellemzőbb fehér hala. Ez egy fehér hal, amely alig ad zsírot, de nagy mennyiségű tápanyagot biztosít.

tengeri keszeg

Lédús és ízletes húsával tűnik ki. Ovális teste és kissé lapított oldalai alapján fogja felismerni. Feje a test többi részéhez képest nagy, ívelt profilú és villás farokúszóval rendelkezik. Ezüstszürke és nagyon fényes bőre van.

Fogyasztása a rómaiakig nyúlik vissza, és ez az egyik legismertebb és legtöbbet elfogyasztott hal, amint azt a halpiacokon tapasztalható nagy jelenléte is mutatja.

Érdekessége ennek a halnak az, hogy növekedésének egy részében hermafrodita tulajdonságokkal rendelkezik, és neme később, amikor befejezi fejlődését, elkezd változni.

Tökéletes hal sütőben, grillen vagy mártások kíséretében főzni. Nagyon ajánlott olyan diétákhoz is, amelyek az elhízás ellen küzdenek a magas fehérjebevitel és az alacsony kalóriatartalom miatt. Ezért tökéletes hal a sportolók számára is.

A tengeri keszeg gazdag kalciumban és foszforban is, amelyek erősítik a csontjainkat, amellett, hogy tartalmaznak omega 3 és omega 6 zsírsavakat, amelyek hasznosak az agy megfelelő működéséhez és segítenek a koleszterin szabályozásában.

Halak tenyésztésünkből

Keltetőinkben a spanyol Földközi-tenger és a Kanári-szigetek vizein nevelkedett minden kagylófejű keszeg akár 2 millió tojást is képes leadni kilogrammonként.

Első életszakaszukban lárvaként élő mikroszkopikus organizmusokkal táplálkoznak. Ezután a legfiatalabb fázisukban természetes alapanyagokból készült, tengeri és növényi eredetű takarmánnyal etetjük őket.

A nyílt tengeren töltött idő után a daraboktól függően elérik a 250–1 500 g-ot elérő halárusítókat.

Ami mindig megmarad, bármit is választasz, az a frissesség, mert arra törekszünk, hogy a lehető legrövidebb időn belül eljuttassuk őket a tengertől az asztalodhoz. Csak így lehet megőrizni a halakat a lehető legjobb körülmények között, és a lehető legjobb pompában élvezhetjük a legjobb minőségű tengeri keszeget.

A tengeri akvakultúra gyakorlatának köszönhetően a Crianza de Nuestro Mares tengeri kagylók a legjobb tápanyagokban gazdagok, mivel ellenőrzött környezetben táplálkoznak és nőnek.

Ezen túlmenően, a tenyésztés ugyanabban a környezetben, amelyben általában a vadonban élnek, biztosítja számukra az összes kulináris minőséget és ízt, amelyet a természetes úton kifogott példány megkapna, de sokkal gazdagabb és megbízhatóbb táplálkozási hozzájárulást jelent.

A Crianza de Nuestro Mares-nál elkötelezettek vagyunk a tengeri akvakultúra mellett, mert a legjobb tengeri keszeget szeretnénk kínálni anélkül, hogy abba kellene hagynunk a környezet tiszteletben tartását. Termékeink fenntarthatóak, és termelésük törődik a tenger gondozásával, mivel ez az a hely, ahol a legfrissebb tengeri keszegnek kell nőnie.

A tengeri keszeg legjobb receptjei:

A tengeri keszeg nagyon jó hal a főzésnél, mert nagyon jól áll nagyszámú hozzávalóval.

Könnyű kiemelni az ízét a tányéron, mert van jelen, ugyanakkor lágy és könnyű, így nem rejti el a többi ízet.

A Crianza de Nuestro Mares tengeri keszeg húsa annyira lágy és lédús, hogy nagyon könnyű kitűnő eredménnyel főzni anélkül, hogy túl száraz lenne.

Ha olyan receptet keres, amely jól passzol ehhez a halhoz, mindenféle kidolgozást talál, a legklassikusabbtól és a hagyományosabbig, például a sült tengeri keszegtől kezdve a többi merészebbé és meglepőbbé, például a halat kísérőig. birsalmával, vajemulzióval és citrusfélékkel.

Az az igazság, hogy a tengeri keszeg olyan hal, amely amellett, hogy nagyon tápláló, mindennel együtt jár, és mindaddig, amíg ellentétben áll vele egy olyan intenzív zamat, mint a fokhagyma vagy a hagyma, addig garantált a sikere. Ehhez azonban emlékeznie kell arra, hogy a halnak frissnek és a legjobb minőségűnek kell lennie, és ezért kínáljuk Önnek a Crianza de Nuestro Mares akvakultúra által tenyésztett gilthead tengeri keszeget.

Egy ilyen halat annyi módon lehet elkészíteni, amennyire csak gondolni lehet, és mindet megtalálja a weboldalunkon. Írja be a tengeri keszeg receptjeit, és fedezze fel őket.