Ne mondjuk, hogy a Crockpottingnak nincs hipster és modernuqui oldala. Ugyanaz, amit én főzök egy sült csirkét, és egy arany tejet jelölök, amely megrázza a Malasañát. A arany tej vagy kurkuma tejeskávé, Ez nem egy jelenlegi találmány; Nyilvánvalóan a kurkuma-infúziós tej ivásának szokása mélyen gyökerezik Dél-Ázsiában. Ez az ayurvedához kapcsolódó ital, amely többé-kevésbé nagy előnyöket tulajdonít.
Hagyományosan friss kurkumával készül, de még nem áll rendelkezésre könnyen, ezért ez a recept por formájában veszi fel, amely bármely szupermarket fűszerterületén megtalálható. Ha talál friss kurkumát, kísérletezhet és szeletekre vágva beadhatja, akkor biztosan sokkal gazdagabb lesz.
A kurkuma mellett tartalmaz gyömbért is - vigyázni kell a mennyiségekkel, hogy az ital ne legyen íze kölni -, fahéjat, szegfűszeget, kardamomot és egyéb fűszereket. A friss gyömbért könnyebb megtalálni: azt javaslom, hogy ne por formában használja, ebben az italban nincs szín az egyik vagy másik használata között.
Ihatunk melegen vagy hidegen, és imádom a tetejére tejhabot - habot, nem tejszínt - és meghintett fahéjat. Ha az étrendben korlátozott a tejmennyiség, akkor semmi gond: használhat olyan növényi italokat, mint a kókusztej, a zabpehely, a mandula, a szója stb. Csak ne feledje, hogy minden ital meg fogja jelölni az aranyteje ízét, ezért fontos, hogy olyat használjon, amelyet szeret vagy rendszeresen használ.