Ez egy népszerű libanoni hús, grillezett vagy barbecue köret.

  • sirio

Az Arayes egy nagyon egyszerű étel, amely fűszeres darált húsra épül, pita kenyérbe csomagolva. Ezenkívül ízlésenként különböző variációkat tartalmaz, adhat hozzá sajtot, zöldséget, sőt sült krumplival is kísérheti őket.

Az arayes kulcsa az, hogy olyan pita kenyeret használjon, amely nem túl vastag és nem is vékony ahhoz, hogy képes legyen a hús megfelelő elosztására. Ezenkívül ajánlott olyan darált húst használni, amely nem tartalmaz sok zsírt, hogy a kenyér ne legyen túl nedves.

A legjobb dolog ebben az ételben az, hogy nagyon gyorsan elkészül, és olyan összetevői vannak, amelyek mindig kéznél vannak. Megteheti annyiszor, ahányszor csak akarja, és saját otthonából kényelmesen érezheti a grillezés örömét.

Hozzávalók:

  • 500 gramm darált hús
  • 2 hagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 paradicsom, apróra vágva
  • 3 ág finomra vágott petrezselyem
  • 1 evőkanál darált fokhagyma
  • ¼ paprika
  • Só
  • Olivaolaj
  • Pita
  • mozzarella

készítmény:

  1. Egy tálban keverje össze a húst, a hagymát, a paradicsomot, a petrezselymet, a gránátalma melaszot, a chili darabokat, a fahéjat, a koriandert és a sót. Győződjön meg arról, hogy minden egyenletesen keveredik.
  2. Az aréiák elkészítéséhez vágjon félbe vagy négy negyedbe egy nagy darab pita kenyeret.
  3. Kenjen egy kis olívaolajat a kenyér belsejére, majd vékony húsrétegeket tegyen a kenyér belsejére.
  4. Zárja le a pita kenyeret, és tegye be tetejére és aljára még egy kis olívaolajjal, és tegye egy szintén olívaolajjal kikent tepsibe.
  5. Tartsa az egész sütőt 180 Celsius fokon, vagy amíg a hús meg nem fő. Rászórunk egy kis mozzarellát, majd további 5 percig sütjük, vagy amíg a mozzarella megolvad, és a kenyér aranyszínű és ropogós lesz.
  6. Csak élvezni marad.