Az évek során a csokoládék köre habszerűen nőtt. Melyik a leginkább ajánlott?

Olvasási idő: 2020. február 2., 02. - 02.10. Frissítve 08:11

csokoládé

Nem hiányzik a bevásárlókosárból vagy minden sóhoz méltó otthon hűtőszekrényéből. A csokoládé különféle módon és ételeinkben nagyon jelen van étrendünkben: a klasszikus reggeli cola cao-tól kezdve a sütemények (kézműves vagy ipari) töltelékén át vagy a tabletták négyzet unciájáig.

Az elmúlt évtizedekben a piac olyan új termékeket dob ​​piacra, mint a fehér csokoládé, amelyet sok fogyasztó nem tekinthet magának, mivel nem tartalmaz kakaopasztát. Ez cukor, kakaóvaj és tej keveréke. Természetesen mindenféle diófélét és aprósüteményt adtak a csokoládéhoz. arra a pontra, hogy a csokoládé sokféle, annyi szín van. Bárhogy is legyen, a csokoládé íze elbűvöli a hétköznapi halandókat.

Mi a táplálkozási szakemberek véleménye a csokoládéról?

A csokoládé táplálkozási és kalóriabevitele körül védők és rontók vannak. Egyes szakértők számára táplálkozási szempontból nem szükséges a bevitele, mivel minden összetevője, beleértve az egészségügyi előnyöket is, megtalálható más élelmiszerekben.

De az igazság az, hogy egy bizonyos módon és a megfelelő időben történő fogyasztása nagyon egészséges. A fő ellenség a benne lévő nagy mennyiségű cukor, különösen, ha tejcsokoládéról van szó, amely kis százalékban tartalmaz kakaót. Emiatt az endokrinológusok mindig étcsokoládé fogyasztását javasolják, mivel az nagy százalékban tartalmaz kakaót.

Tényleg tiszta csokoládé?

De vigyázz, mert néha a márkák megtévesztenek minket a címkézésben. És gyakori, hogy a szupermarketben, amikor eljutunk arra a részre, ahol a teljes csokoládékínálat megtalálható, a tiszta kakaó lehetőségét keressük. Ha azonban az összetevőket nézzük, gyakran felmerül az a gondolat, hogy valóban csak 50% kakaót tartalmaz, nagy mennyiségű cukor kíséretében. Normál esetben a tiszta étcsokoládé nem esik 70% kakaó alá.

A kakaó adagjának növekedésével a cukor mennyisége kevesebb. Így ha 85% -os kakaót tartalmazó tablettát vásárolunk, általában a cukor grammja 15 körül mozog 100 grammos tablettánként. Abban az esetben, ha a cukor százalékos aránya alacsonyabb a nagyobb adag kakaó mellett, naponta elfogyaszthat néhány uncia csokoládét az egészség kockáztatása nélkül.

Sok ember számára azonban ennyi kakaó túlságosan megkeseríti a csokoládét. Hogy kijavítsam, jó technika, ha fokozatosan növeljük a kakaó százalékát és csökkentjük a cukorét. Végül a szájpad alkalmazkodik és megszokja.

Más típusú csokoládék

Ami a kakaóport illeti, amit hagyományosan cola-cao néven ismerünk, és amelyet a tejbe beleteszünk, többségük legalább 70% cukrot tartalmaz. Felháborodás, amelyet el kell kerülni a napi fogyasztásból. Ezért az alternatíva a tiszta kakaópor választása.

Cukorbetegek vagy fogyni próbálók számára a cukormentes csokoládé népszerűvé vált az elmúlt években. A táplálkozási szakemberek nem javasolják, mivel a cukrot édesítőszerekkel helyettesítik, amelyek szintén nem kedveznek az egészségnek. Ezenkívül a kakaómennyiség kevés.