diéta

A táplálkozási szakemberek nem fáradnak dicsérni a mediterrán étrend előnyeit, sem az olívaolaj egészséges zsírként történő felhasználásával, sem a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával, a rendszeres vízfogyasztással és a rendszeres testmozgás gyakorlásával. Röviden, az atlanti diéta megosztja ezeket a tanításokat, de elsőbbséget élvez bizonyos típusú élelmiszereknek és nagyobb mennyiségű fehérje fogyasztásának, legyen az vörös hús, tojás, tejtermék vagy zöldség. A hal és a kagyló (mindig friss) fogyasztása szintén rendkívül fontos, valamint a gabonafélék és a burgonya.

Az atlanti étrend gyökerei Portugáliában és Galíciában vannak. Ez a diéta akkor indult el a világtérképen, amikor a spanyol és a portugál atlanti régiók tudósai (akik megalapították az Atlanti Diéta Európai Központját) összefogtak annak egészségügyi következményeinek feltárása érdekében. Különösen alkalmas étrend a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére, mert egészséges zsírokban és antioxidánsokban gazdag.

Fő jellemzői a következők lennének:

  • Fogyasszon nagy mennyiségben hal és tenger gyümölcsei .
  • Fogyaszt gyümölcsök és zöldségek, különösen az alma és a citrusfélék .
  • Az olívaolaj egészséges zsírként történő használata.
  • Fogyaszt tej minden nap.
  • A sovány hús mérsékelt fogyasztása burgonyával és zöldségekkel kombinálva.
  • A Víz elsőbbséget kell élveznie, bár alkalmi bor megengedett.
  • Kezelje az atlanti diéta mintáját a hagyományos kulturális örökség és élvezze az egészséges ételek fogyasztásának örömét.

Az atlanti étrend nem ajánl semmiféle feldolgozott étel fogyasztását, beleértve a sült ételeket és a cukrokat.

Mint említettük, ez a diéta sok friss zöldség, gyümölcs, hal fogyasztását és alacsony alkoholfogyasztást foglal magában. Ezen élelmiszerek többsége könnyen hozzáférhető, és az Atlanti-óceán térségében a halak nagy mennyiségben találhatók meg, így meglehetősen könnyű követni az élelmiszer-szokásokat. Másrészről az atlanti étrend mintázata úgy tűnik, hogy kölcsönadja a mediterrán étrend egy részét, de elősegíti a hús, és nem a hús fogyasztását. A halról ismert, hogy a legjobb a kínálat Omega-3 zsírsavak; Különösen a vizsgálatok kimutatták, hogy az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k) hozzájárulhatnak a szívkoszorúér-betegség megelőzéséhez. A magas halfogyasztás a szívbetegségekhez kapcsolódó csökkent kockázati tényezőkhöz is kapcsolódott.

Számos tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az atlanti diétás életmód betartása vezetett alacsonyabb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. A tőkehal májolajról kimutatták, hogy csökkenti a gyermekkorban kialakuló I. típusú cukorbetegség kockázatát.

Az atlanti diéta népszerűsíti a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrendet. Több tanulmányból származó adatok megerősítik, hogy ez csökkentheti a kialakulás kockázatát agyi diszfunkció és szürkehályog. Ezt a tényt támasztja alá az olívaolaj ajánlott napi használata, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert. Az olívaolaj is segít javítja a memóriát és a hangulatot.

A dél-európai atlanti étrend és a szívbetegségek miatti alacsony halálozási arány közötti összefüggések tisztázására irányuló kutatások azt mutatták, hogy az étrendmintát betartó csoport 33% -kal alacsonyabb szívroham-kockázattal rendelkezik ahhoz a csoporthoz képest, amely nem tartotta be az étrendet. minta. Jelentős javulás volt tapasztalható a a szívbetegségek kockázati tényezői és arra a következtetésre jutottak, hogy ez az étrend csökkenti a vérnyomást, csökkenti a plazma triacil-glicerin szintjét, a vérlemezke agressziót és a gyulladást.

Azt kell azonban mondanunk, hogy nem minden előnyös, mivel a személyes jellemzőktől függően számos kockázati tényező létezik, amelyek a populáció néhány alanyában megtalálhatók. A valóságban az atlanti étrend betartásának nehézségei lehetnek a minőségi halellátás hiánya, az olyan étrend hiánya, amelyek nagyon elterjedtek, és amelyekhez szoktunk, mint a vörös hús, és az a kevés vonzó, hogy lehet, ha összehasonlítjuk a manapság oly elterjedt ipari konyhával. De biztos lehet benne, hogy 100 százalékkal érdemes kipróbálni.