A FEC (Spanyol Szív Alapítvány) úgy véli, hogy az atlanti diéta remek szív-egészséges megoldás. Megmagyarázzuk, miből áll és tíz parancsolatát.
Ha azt gondolja, hogy az atlanti diéta egyike azoknak a csoda diétáknak, amelyek időről időre napvilágra kerülnek, téved. Ez egy olyan étkezési stílus, amely közelebb áll a mediterrán étrend globális koncepciójához, és támogatja a FEC (Spanyol Szív Alapítvány) támogatását, amely azt állítja, hogy szív-egészséges lehetőség figyelembe venni.
Ez a fajta étrend kiemeli a halakat és kagylókat, zöldségeket, tejtermékeket és szénhidrátokat vagy olívaolajat, és mérsékli a húsok fogyasztását. Ennek az étrendnek a bölcsője hazánkban Galícia, bár kiterjed Cantabriára és Baszkföldre is. A FEC szerint az atlanti diéta minden szükséges összetevőt tartalmaz az egészséges étrendhez és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
Az atlanti étrend dekalógusa
1. Nagyon magas halfogyasztás (tenger és folyó) és kagylók (puhatestűek és rákok), amelyek az Atlanti-óceán jelenlegi nagy természeti rezervátumát jelentik. A halak és a kagylók fogyasztása hetente három-négy alkalommal javasolt az élet különböző szakaszaiban. ?
két. Egyél sok növényi ételt: gabonafélék, burgonya és hüvelyesek. Az ezekben az ételekben gazdag étrend a legjobb módszer az ajánlott kalóriaprofil elérésére, amelyben az összes elfogyasztott energia 50% -a komplex szénhidrát formájában van, valamint elősegíti az élelmi rostok nagyobb mértékű bevitelét. ?
3. Magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás. Az elsők között sokféle, különösen alma és citrusfélék fogyasztása ajánlott. Ez utóbbiak közül a bab, paprika, hagyma, sárgarépa, borsó és fokhagyma mellett a brassica nemzetség fogyasztásának fenntartása a termelési és fogyasztási szokásoknak megfelelően (káposzta, gallér, fehérrépa és fehérrépa).
4. Olívaolaj használata fő kulináris zsírként, főleg nyers fűszerként. ?
5. Naponta fogyasszon tejtermékeket. Kiváló nagy biológiai értékű fehérjék, ásványi anyagok (kalcium, foszfor stb.) És vitaminok forrásai. Ezenkívül az erjesztett tej fogyasztása számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, mivel olyan mikroorganizmusokat biztosít, amelyek képesek javítani a bél mikroflóra egyensúlyát.
6. A húsfogyasztás fontos, és mértékkel kell elvégezni. Bár nagyon heterogén csoportról van szó, általában nagyon magas biológiai értékű fehérjét, jól használható vasat és niacin-ekvivalenseket szolgáltatnak. A túlzott fogyasztás káros lehet az egészségre. Lehetőség szerint ajánlatos a sovány ételeket fogyasztani, valamint zöldségfélék, hüvelyesek vagy burgonya alapú ételek részeként.
7. Bőséges folyadékbevitel javasolt, elsősorban a vizet, mint a kiválóság italát. A bort mérsékelt, felelősségteljes és intelligens fogyasztással kell fogyasztani, étkezés közben.
8. Kóstolja meg az ételkészítés egyszerűségét, az alapanyagok minőségének és ennélfogva a tápértékének megőrzése. A főzés, a grillezés, az olívaolajban történő sütés vagy a panírozás technikája nem rontja az atlanti diéta alapanyagainak érzékszervi és táplálkozási jellemzőit.
9. A hagyományos atlanti étkezési szokások fenntartása. Tudja, hogyan kell enni és élvezze.
10. Minden nap végezzen fizikai aktivitást, mivel ugyanolyan fontos, mint a megfelelő étkezés.