MADRID, november 13. (EUROPA PRESS) -

egészségtelen

A magas zsírtartalmú és magas koleszterinszintű „ócska étel” köztudottan nagyobb egészségügyi problémákhoz kapcsolódik, ideértve a magas koleszterinszintet és az artériákban fellépő lepedékképződést, az úgynevezett érelmeszesedést. Az Egyesült Államok Michigani Egyetem Élettudományi Intézetének vizsgálata, azonosított egy utat a májban, amelyet egy BAF60a néven ismert fehérje irányít, amely az epe termelésének serkentésével hozzájárul ezekhez a negatív hatásokhoz, amely segít a szervezetnek több koleszterin és más zsír felszívódásában az ételből.

GYORS KAJA

A BAF60a hiányában májukra genetikailag módosított egerek koleszterinszintje 40% -kal alacsonyabb volt a normál rágcsálóknál, amikor mindkettőt egészségtelen táplálékkal etették - derül ki ennek a munkának az eredményeiről, amelyet a csütörtöki „Cell Reports” digitális kiadásban terveznek közzétenni.

"Alapvető tudományi szempontból továbbra is megismerjük, hogy a különböző BAF60 variánsok hogyan játszanak különböző fontos szerepet az anyagcsere szabályozásában a különféle sejttípusokban - zsírban, izomban, májban" - mondja Jiandie Lin, a tanulmány vezető szerzője, az Élettudományi Intézet tagja, ahol a laboratóriuma található. "És ez a legújabb kutatás új utat tár fel a májban, amely utat mutathat az új terápiás megközelítések felé az alacsonyabb koleszterinszint és az érelmeszesedés kockázatának" - mondja.

Az egereket egy speciálisan zsír- és cukortartalmú étrenddel etették, hogy szimulálják a rossz nyugati étrendet: kb A kalóriák 40 százaléka zsírból származik, másik 40 százaléka pedig cukorból származik. Evolúciós szempontból logikus, hogy őseink teste teljes robbanást akart futni, hogy teljes mértékben kihasználhassa a ritka zsírforrásokat - mondja Zhuo-Xian Meng, a tanulmány vezető szerzője és a Lin laboratóriumának kutatója.

"De az élelmiszerek most a környezetben megváltoztak, a zsírok mindenütt jelen voltak, és ez az adaptív válasz rosszul alkalmazkodóvá válik" - magyarázza Meng. Régóta ismert, hogy a magas koleszterinszintű ételek serkentik az epetermelést, de nem teljesen ismertek annak részletei, hogy a szervezet miként szabályozza a máj epetermelését és a zsírok felszívódását a bélből.

A BAF60a még egy darab a komplex biológiai gépezetben összekapcsolva az élelmiszerek és tápanyagok beviteléből származó jeleket a genetikai programokkal, amelyek irányítják a szervezet anyagcseréjét. Kísérletsorozatban a kutatók azon munkálkodtak, hogy megértsék, miért vezetett a BAF60a májból való eliminációja - bár nem más szövetekből - alacsonyabb koleszterinszintet az egerekben a gyorsételes étrenden.

"Meg kellett találnunk, miért történik ez" - mondja Lin, aki szintén az UM Orvostudományi Karának sejt- és fejlődési biológiai docense. Az epesavak szintéziséhez kapcsolódó géneket érintette leginkább a módosított májú egerek.

Az epe a májban termelődik, és végül a belekbe kerül, ahol segíti a test zsírok felszívódását. A tudósok radioaktív nyomjelzővel ellátott koleszterin segítségével tesztelték hipotézisüket, és megállapították, hogy a genetikailag megváltozott egerek sokkal lassabban szívják fel az étrendből a koleszterint, mint társaik; amellett, hogy több koleszterint választ ki a székletéből.

Egy másik kísérlet azt mutatta, hogy a BAF60a dezaktiválása az érelmeszesedés modellezésére használt egerek májában sikerült részben megvédeni őket a betegségtől, 30% -kal csökkentve a koleszterinszintet és jelentősen csökkentve az elváltozások kialakulását.

Az elhízás és az anyagcserezavarok alapjait kutató program részeként Lin laboratóriuma azt is megvizsgálta, hogy a BAF60 fehérjecsalád hogyan működik az izom- és zsírsejtekben.

"Ezen tényezők aktivitását és szintjét finomhangolják a különböző metabolikus jelekre - Lin részletek - reagálva. Tehát úgy érezzük, hogy ez egy tágabb észlelési mechanizmus része, a sejtek érzékelik a környezetet és detektálják az anyagcsere állapotot. vagy csökkentve ezeknek a fehérjéknek a sejtekben elérhető mennyiségét, a test képes beállítani egy adott szövet vagy szerv metabolikus aktivitását és működését. ".