Az American Responsible Medicine Orvosok Bizottsága (PCRM), egy több mint 12 000 orvosból álló nonprofit szervezet, amely a táplálkozással kapcsolatos szövetségi politikai reformok megvalósításán dolgozik az egészségügyi ellátás minőségének javítása érdekében. Az amerikaiak élete és egészsége állampolgári petíciót nyújtott be a FDA (Food and Drug Administration), amely a sajt figyelmeztető címkét tartalmaz, amely növeli a rák kockázatát.

hogy

Ezt a kérést néhány napja nyújtották be, egybeesve a „mellrák tudatosságának hónapjával”, és rámutat arra, hogy a sajt tehéntejből származó nyersanyagot (ösztrogént) tartalmaz, amely nyersanyag a sajtot készíti. A szervezet elmagyarázza, hogy ezek a nyomok biológiailag aktívaknak tűnnek az emberekben, növelve az emlőrák okozta halálozási arányt. A PCRM (Orvosbizottság a Felelős Orvostudományért) arra kéri az FDA-t, hogy követelje meg az ipartól egy címkét, amelyA sajt olyan reproduktív hormonokat tartalmaz, amelyek növelhetik a rákos halálozás kockázatát".

Ez a szervezet különféle tanulmányok eredményeivel támogatja kérésüket, amelyekben a tehéntejből készült sajt a ... val mellrák. Idézhetjük például ezt a Nemzeti Rákkutató Intézet által finanszírozott és a Roswell Parki Rákintézet által néhány évvel ezelőtt elvégzett tanulmányt, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy azok a nők, akik nagyobb mennyiségben fogyasztottak magas zsírtartalmú tejterméket, akár 53% -kal magasabb volt az emlőrák kialakulásának kockázata.

Egy másik megemlítendő tanulmány a Kaiser Permanente és az Utah Egyetem szakértői által végzett kutatás, amelyben arra a következtetésre jutottak, hogy azoknál a nőknél, akiknél mellrákot diagnosztizáltak, azok, akik napi több adag magas zsírtartalmú tejterméket fogyasztottak a tartalom, például a sajt, 49% -kal nagyobb eséllyel hal meg, mint azok a nők, akik napi egynél kevesebb adagot fogyasztottak.

Más tanulmányokat idéznek, és mindegyikben a magas zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása nőknél, mellrákban. Ehhez az egyesülethez elegendő érv szól az ipar számára a fent említett figyelmeztetés beillesztésére, figyelembe kell venni, hogy a CDC (Centers for Disease Control) szerint az emlőrák a nők leggyakoribb halálokai között szerepel. Az ilyen típusú rákos megbetegedésekre vonatkozó legfrissebb, 2016-os adatok szerint 245 299 eset és 41 487 nő halt meg az Egyesült Államokban a betegségben.

Az Egyesült Államokban hat hormont engedélyeztek szarvasmarhákban az izomnövekedés felgyorsítására, ezek közül három szteroid hormon szintetikus változata, amelyek általában tehenekben és emberekben vannak jelen, ösztrogének, tesztoszteronok és progeszteronok, a másik három szintetikus variáció, utánozzák őket. Az amerikai szarvasmarhák több mint 90% -át injektálják ilyen típusú hormonokkal, hogy akár 15% -kal növeljék a hústermelést.

A tejelő szarvasmarháknál a tejtermelést elősegítő rekombináns hormon alkalmazását több évvel ezelőtt engedélyezték az izomnövekedés rovására (másokat tilos volt), ezt a jóváhagyást az FDA és a National Egészségügyi Intézetek, biztosítva ezt ezeknek a hormonkezelt szarvasmarháknak a teje biztonságos volt. Az igazság az, hogy későbbi tanulmányokat végeztek, amelyek arra utalnak, hogy ezek a hormonok cukorbetegséget, hypothyreosisot, mellrákot, méhen belüli rákot stb.

A PCRM elmagyarázza, hogy bár a magas zsírtartalmú tejtermékek fogyasztásával járó egészségügyi következmények más tényezőknek tulajdoníthatók, például perzisztens szerves szennyeződéseknek vagy telített zsírtartalomnak, meggyőző bizonyíték van arra, hogy a reproduktív hormonok okozzák a progressziót emlőrák. Az Orvosok Felelős Orvostudományi Bizottsága azt akarja, hogy az amerikaiak és különösen a nők megértsék a lehetséges egészségügyi kockázatok azok, akik a tejtermékek fogyasztása, ezért úgy vélik, hogy a legjobb, ha figyelmeztető címkét helyeznek el a termékeken.

Az emlőrák tudatosságának hónapja alkalmából a PCRM elindította a „Győzzük le a mellrákot” kampányt, melyben a nőket négy lépésre hívta fel az emlőrák csökkentésére. Ennek kockázata, hogy növényi táplálékon alapuló étrendet kövessen, egészséges testet tartson fenn súlya, rendszeres testmozgás és az alkoholfogyasztás korlátozása vagy elkerülése Talán érdekes lett volna, hogy ez a kampány hangsúlyozta a magas zsírtartalmú és reproduktív hormonok nyomát tartalmazó tejtermékek elkerülésének szükségességét, talán alternatívát jelentene az organikus tejtermékek, más olyan állatok fogyasztása, amelyek tejet szállítanak emberi fogyasztásra fogyasztás, vegán opciók vagy többek között mikrobiális erjesztésből nyert kazeinfehérjékből készült új sajtok.

Feltehetően az amerikai tejipar felszólal ebben, meglátjuk, hogyan cáfolja azoknak a tanulmányoknak a fogyasztását, amelyek a hormonra mint kockázati tényezőre utalnak. Hasonlóképpen nehéz ezt elhinni FDA fogadja el ezt a címkézési kérelmet, érdemes áttekintenie az összes elvégzett és az eredményeken alapuló tanulmányt, megtiltják bizonyos anyagok felhasználását az állatállományban. A petíció minden részletét megismerheti a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottságának honlapján közzétett cikk révén.