Először felelősségteljes vásárlással és az étel megfelelő megrendelésével kell kezdeni

@ABC_familia MADRID Frissítve: 2018.01.29. 02: 37h

szervezése

Kapcsolódó hírek

Az élelmiszerek megfelelő megőrzése segít elkerülni azokat a problémákat, amelyek a rossz élelmiszer-megőrzés következtében néha ételmérgezéshez vezethetnek otthon - állítja a Spanyol Élelmiszer- és Italgyártási Szövetség (FIAB). Ennek elkerülése érdekében elengedhetetlen az egyszerű gyakorlatok internalizálása, amelyek módszeresen alkalmazva növelik az otthoni élelmiszer-biztonsági intézkedéseket: kezdve a felelősségteljes vásárlással és az ételek megfelelő szervezésével, mind a hűtőszekrényben, mind azon kívül.

Az első lépés, hogy az általunk megvásárolt termékek jó állapotban érkezzenek haza kezdjen el nem romlandó termékekkel vásárolni, és fejezze be friss és fagyasztott termékekkel. Így minimalizáljuk az időtartamukat magas hőmérsékleten, elkerülve az élőlények elszaporodását. „Miután otthon van, az élelmiszereket megfelelően kell tárolnunk, hogy megőrizzük aromáját, zamatát, megjelenését és tápanyagait. Megőrzésükhöz elengedhetetlen a természetvédelmi igényeiknek megfelelő elhelyezés ”- mondja Francisco Jiménez Colmenero, az Élelmiszertudományi, Technológiai és Táplálkozástudományi Intézet (ICTAN-CISC) kutatója. "Az optimális tartósítás érdekében elengedhetetlen figyelni az élelmiszerekben található címkézésre és információs közegekre" - mondja a szakember.

A címkézés mellett számos hasznos tipp található az ételek házi szervezésével kapcsolatban. Ahogy Francisco Jiménez jelzi:a hűtőszekrényben fontos, hogy az ételt a hűtőszekrény belsejében lévő különböző hőmérsékleteknek megfelelően rendezze el, az esetleges keresztszennyeződés elkerülése ». Így a felső polcokon már elkészített ételeket vagy befejezetlen konzervekkel ellátott edényeket kell elhelyezni; a központban tejtermékek, tojás és kolbász; alul pedig nyers és romlandó élelmiszerek a termékek kiolvasztása mellett. "A hűtőszekrényben a gyümölcsök és zöldségek ideális helye a fiók, míg az italokat, tejet, vajat és/vagy margarint, lekvárokat vagy szószokat az ajtó belső szekrényeiben kell elhelyezni", a szakember ajánlása szerint.

Az otthonban nagyon gyakori hibákat követnek el, amikor az élelmiszereket a fagyasztóban tárolják. A szakértők egyetértenek abban, hogy ennek optimális hőmérséklete -18 ° C, valamint extrém tisztítás, a jég és a fagy elkerülése érdekében. Hatással vannak az élelmiszerek elkülönítésének szükségességére is, hogy ne gyorsítsák fel az elhasználódásukat és ne tárolják azokat, amikor még nagyon forrók.

Megfelelő csomagolás

A hűtőszekrényben és a kamrában egyaránt fontos a szekrények gyakori átrendezése, szemmel láthatóbban elhelyezve azt, amit először el kell fogyasztani. A szakértő ragaszkodik ahhoz, hogy miután kinyitunk egy terméket, el kell távolítani az eredeti csomagolásból és tartóssága érdekében helyezze át egy légmentesen lezárt edénybe. De melyikük a helyes?

«A Tuppers és a légmentesen lezárt fedeles üvegedények ideálisak élelmiszerek tárolására a kamrában és a maradék folyadékok hűtőszekrényben történő tárolására», Javasolja Francisco Jiménez. A vákuumcsomagolás például segíti az élelmiszerek hosszú ideig tartását anélkül, hogy megváltoztatná annak táplálkozási jellemzőit, míg átlátszó film felhasználható a nedvességtől és a szagoktól való védelemre.

Jelentkezni valamire Családi hírlevél és minden héten ingyen megkapja e-mailben a legjobb híreinket