Diéta hajlékony, vagyis a fogyasztás mérsékelt az állati eredetű termékek esetében az élelmiszer-pazarlás csökkentése és a fenntartható mezőgazdasági termelés 2050-re kielégítheti a világ élelmiszerigényét anélkül, hogy visszafordíthatatlanul károsítaná a környezetet - derül ki a Nature folyóiratban megjelent kutatásból".
A kutatás, amelynek során a CEIGRAM kutatói a Műszaki Egyetem nak,-nek Madrid, az első olyan munka, amely átfogóan számszerűsíti, hogy a fogyasztási szokások és az agrárrendszerek fenntarthatósága miként befolyásolják a bolygó határait.
A tanulmány, amelyet hét ország kutatói írtak alá, elkötelezett a globális változás mellett egy olyan növényi fehérje bevitelű étrend felé, amely kiküszöböli az élelmiszer-pazarlást, elősegíti a hatékonyabb mezőgazdasági gyakorlatokat és a mezőgazdasági technológiákat annak érdekében, hogy táplálja a több mint 10 milliárd embert, akik az előrejelzések szerint 2050-ben fog élni a bolygón.
A kutatás azt elemzi, hogy az élelmiszer-termelés és -fogyasztás miként befolyásolja azokat a határokat, amelyek garantálják a bolygó fenntarthatóságát, és távol tartják azokat olyan forgatókönyvektől, amelyekben az emberiség túlélése veszélybe kerülhet.
Az Oxford Martin Program of Food Future és az Oxfordi Egyetem Nuffield Népegészségügyi Tanszékének kutatója - a munkát vezető intézmény - Marco Springman rámutatott, hogy nincs olyan megoldás, amelyet egyedülálló módon megakadályozhatna magát a fenntarthatóság határainak kitolásától.
"Kutatásunk azonban azt mutatja, hogy a megoldások együttes megvalósításával fenntartható módon lehet táplálni az egyre növekvő népességet" - teszi hozzá.
Ezenkívül figyelmeztet arra, hogy összehangolt fellépés nélkül az élelmiszer-rendszer környezeti hatása 50–90 százalék között növekedhet a népesség növekedése és a zsírokban, cukorokban és húsban gazdag étrend eredményeként. "Ebben az esetben az élelmiszer-termelés bolygónkénti határait túllépik, bizonyos esetekben kapacitásuk több mint kétszeresével meghaladják" - figyelmeztet.
NEM CSAK VÁLTOZÁSOK AZ ÉTLETBEN
A kutatók azt is hangsúlyozzák, hogy az étrendi változások mellett el kell végezni fejlesztések ban ben a ágazat termelő a tápanyagok és a víz felhasználásának javítása, és hogy ezeket a régióhoz kell igazítani.
Ily módon hozzáteszi, hogy a termőföldekre nehezedő nyomás korlátozott lesz. "Minden régiónak vannak sajátos határai, amelyeket nem szabad átlépni a vizek súlyos szennyeződésének elkerülése érdekében. Ez a munka ezt a sajátosságot is figyelembe vette" - mondja.
Másrészt a munka elemzi az élelmiszer-pazarlást, és rámutat arra, hogy felére kell vágni, hogy az élelmiszer-rendszer a bolygó fenntarthatóságának határain belül maradjon. Ha sikerül elérni, a hatás akár 16 százalékkal is csökkenhet.
Pontosan Springmann rámutat arra, hogy a tanulmány által elemzett megoldások közül sokat már megvalósítottak egyes helyeken, de ahhoz, hogy sikeresek legyenek, és hatásaik globális szinten érezhetők, "szükséges", hogy "közös fellépést hajtsanak végre". A bolygó.
- Hőguta gombok annak megelőzésére és az első tünetek kezelésére
- Hőguta Ezek az ételek kulcsfontosságúak a nyári RPP Noticias fogyasztásához
- A gluténmentes étrend növekvő népszerűsége csak egy újabb ételfóbiának köszönhető
- A szakértők a sportot, a táplálkozást és a hidratálást emelik ki az életmód fenntartásának kulcsaként
- A Greenpeace a húsfogyasztás 50% -os csökkentését sürgeti 2050-ig - Faro de Vigo