2013 júniusának reggelén az Egyesült Államokban több mint 78 millió felnőtt és 12 millió gyermek ébredt fel betegen. Előző estig "súlyos egészségügyi problémák" voltak, a legtöbb esetben a túlzott étvágy és az akaratlanság miatti felelőtlenségük következménye. Az Amerikai Orvosok Szövetsége (AMA) hivatalosan betegségként ismerte el az elhízást.

Azóta a túlsúlyos emberek már nincsenek reflektorfényben, mivel gasztronómiai felelőtlenségek megérteni, hogy ez nemcsak az étkezési magatartásuk problémája volt, hanem hogy el vagyunk merülve egy olyan környezetben obesogén ez nem teszi könnyűvé a normál súlyt.

káros

Ez a besorolás arra kényszerítette az orvosokat, hogy kötelezzék el magukat a gyógyításra, a biztosítók fedezzék kezelésüket, az Amerikai Gyógyszerügynökség (FDA) pedig jóváhagyja a betegség elleni gyógyszereket, azzal az ösztönzéssel, amelyet ez további kutatások kidolgozásához jelent.

Logikailag gazdasági fordítását is megkapta, az elhízás éves költségeit 150 000 millió dollárról 550 000 millió költségvetésre mozgatta a következő 20 évben. Sok "átgondolatlan" ember az elhízás betegségként való új besorolásában sokmilliós üzletet láthat, ami szintén, de valójában a kilók feleslege olyan kóros állapot, amely a 21. század nagy járványává vált a Világszervezet szerint az egészség (WHO).

Polgári háborúnk után Spanyolország, a második világháború után pedig a világ többi része gazdaságilag elsüllyedt. Az iparnak hiányzott a forrásai a termeléséhez, a mezőgazdaság a legkevesebb földterületre támaszkodott az önellátás érdekében, és nem voltak eszközök az állatok takarmányozására. Ez a panoráma egy éhes társadalmat eredményezett, amely keményen küzdött azért, hogy gyermekei ne éhezzenek, és ez sikerült is. A duci gyermekeik és unokáik meglátása volt a jutalom, amiért munkájukkal töltötték életüket. Ez a jólét és az egészség jele volt. A szeretetfogantyúk megvédték őket a betegségektől, és lehetővé tették számukra, hogy nagyobb fenntartással nézzenek szembe velük. Az esztétikai színvonalat a 42-es méret fölött vezették be. A társadalom nemcsak arra volt felkészülve, hogy az elhízást patológiának érzékelje, hanem idősebbjeink elárulása volt.

Az elkövetkező években szédítő ütemben gyarapodtunk. Kezdünk ülősebbek lenni. Mindannyiunknak van olyan közlekedési eszköze, amely elkerüli az indokolatlan sétákat, a televízió a legjobb szövetségesünk lesz, ha órák alatt nem kelünk fel a kanapéról, miközben varázslatos ételeket jelentenek be, hogy csak a mikrohullámú sütőben kell melegíteni őket, hogy megegyék őket, miközben tévét nézünk. természetesen a Gyerekeknek mérföldeket kell megtenniük, hogy labdázzanak, mert az utcánkban nagy a forgalom, és miért is kellene futballoznunk egy labda után, ha Messi a PS4 vezérlésemből hajtva tudja megtenni. A történelmet már ismerjük.

Az evolúció lehetővé tette számunkra olyan információs, elemző és regisztrációs rendszerek kifejlesztését is, amelyek révén megtudtuk, hogy az elhízás több, az életet lerövidítő patológiával jár együtt, mint például a II. Típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, az iszkémiás szívbetegség és a rák több típusa mások. Ennek az ismeretnek, a rendelkezésre álló technológiának és a társadalom tudatosságának köszönhetően fejlődik a patogén mechanizmusok megértése és a 21. század egyik betegségének lehetséges megoldásai. Az elhízás.

Tényleg komoly?

Az elhízás a testtömeg-index, a BMI (a magasság négyzete közötti súly) 30 Kg/m2-nél nagyobb. Ez egy olyan patológia, amely számos más betegséggel társul, amint azt korábban áttekintettem, és amely önmagában képes lerövidíteni az életet. A 30-35 kg/m2 közötti BMI esetén a várható élettartam 2-4 év között csökken, és amikor az elhízás eléri a maximális fokot, vagyis morbid (BMI> 40 kg/m2), káros hatása hasonló dohány (1). ). 2012-ben az elhízás a világ összes diagnosztizált rákjának 4% -áért felelős. (két)

Mitől függ?

Feltételezem, hogy a probléma „fiatalsága” miatt, amellyel számos területen foglalkozunk, még mindig létezik az elhízás kissé leegyszerűsített fogalma. Azt állítják, hogy az elhízott beteg mélyén takarékos ember. Kevesebb kalóriát költ, mint amennyit sikerül elfogyasztania. Ma már tudjuk, hogy bár ezt az axiómát igaznak tartják, a kalória nem az egyetlen változó, amely játékba lép, ha az ember elhízik.

A genetika mindig nagyon hasznos számos betegség eredetének magyarázatában. Az biztos, hogy a jövőben sokkal többet fogunk tudni az öröklődés valódi szerepéről az elhízás kialakulásában. Eddig az emberi genomban (3) az elhízással kapcsolatos 97 pontot írtak le, de az is ismert, hogy az elhízás egy bizonyos genetikai hajlam és az obesogén környezettel való kölcsönhatásából ered. Az elhízott gyermekek gyermekei és testvérei növelik a súlygyarapodás kockázatát, de ebben nem világos, hogy a genetika meghatározóbb, mint a társadalmi viselkedés megosztása, például bizonyos ételek fogyasztása vagy bizonyos helyeken.

Azon barátok vagy családtagok mellett, akikkel rendezvényeket és ünnepségeket osztunk meg, nagyon fontosak más útitársak is. A mikrobiota. Ez billió baktérium, amelyek a belekben élnek, és számtalan, a testünk számára szükséges funkciót látnak el, például vérzéshez szükséges K-vitamin szintézisét vérzés esetén vagy a káros csírákkal szembeni védekezést. Ismeretes, hogy ha bennünk van egy bizonyos baktériumcsalád őshonos növényvilágunkban, az elősegíti a súlygyarapodást vagy fogyást. Ez fontos utat nyit a karcsúsító tulajdonságú probiotikumok kutatása előtt, és felbecsülhetetlen értékű segítséget nyújt számunkra, amelyet szimbiotikus organizmusaink nyújthatnak nekünk.

Az olvasót meglephette a baktériumok szerepe az elhízás meghatározásában. Számos olyan körülmény létezik, amelyeket még soha nem vettünk figyelembe, és amelyek fontosságát ma már tudjuk, például óráknyi alvás, a televíziónézéssel töltött idő vagy bizonyos típusú gyógyszerek fogyasztása. De ha az elhízás meglepő témáira hivatkozunk, nem felejthetjük el a obesogének. Ezek olyan kémiai anyagok, amelyek anyagcsere-zavaróként hatnak, és a zsírszövet méretének vagy sejtjeinek növekedését okozzák, és szintén zavarják a jóllakottság ellenőrzését. Ez nem egy furcsa típusú vegyület, inkább olyan anyagok vannak jelen, amelyek olyan általánosak, mint a rovarölő szerek, műanyagok vagy egyes kozmetikumok.

A gyakorlat Valószínűleg a gyógyszer (amint azt sok szakember gondolja) valószínűleg több előnyt és kevesebb mellékhatást kínál nemcsak a fogyás, hanem az általános egészségi állapot növekedése szempontjából is. Kimutatták, hogy csökkenti a halálozást minden okból, beleértve a rákot is, még napi 15 perces adagokban is. Minden napi negyed órában, amelyet a napi testmozgásra fordítunk, 4% -kal csökken a mortalitás. (4) A diétával együtt bárki életmódjának alapvető részének kell lennie, különösen, ha érdekli a fogyás.

A diéta Az egyik legfontosabb változó, ha elhízásról beszélünk. Lehetséges, hogy ez az egyik pont, amely több zavart és megtévesztést generál. Időről időre törlődnek azok az előnyök, amelyeket egy bizonyos étrend ígért, sokszor bebizonyítva, hogy a háttérben nyújtott előny sok olyan kockázatot rejteget, amelyet korábban nem említettek. A könnyű termékek a 80-as évek óta uralkodnak, mégis több az elhízott, mint valaha. Felülvizsgálják a koleszterin démonizációját és a szénhidrátok szerepét az elhízásban. Ha bármelyik elv elmaradhatatlannak tűnik, legalábbis egyelőre ez az extra szűz olívaolajjal dúsított mediterrán étrend jótékonysága, amint azt a PREDIMED tanulmány kimutatta (5). Ez a mediterrán étrenden eddig kifejlesztett legnagyobb tudományos program. Több mint 200 publikációval nemcsak a stroke, a szívroham és a cukorbetegség progressziójának csökkenését mutatta be, hanem azt is, hogy ezzel a diétával kevesebb testsúly érhető el.

Sok szervezet a súlyáról kizárólag a fitnesz fogalmára helyezi a hangsúlyt. Könnyű cél a testtömeg mindössze 5% -ának csökkentése, amelyről tudjuk, hogy jelentősen csökkenti az érrendszeri kockázatot. Az elhízást komplex betegségként kell megközelítenünk, el kell térnünk minden redukcionizmustól és befolyásolnunk kell a viselkedésváltozásokat az étrend és a testmozgás irányába, mivel krónikus betegségben szenvedő beteget kezelünk, nem pedig egy kövér fiút, aki nem hajlandó boldogságra.