Ha követed a Diéta fogyni és kicserélted a cukor mesterséges édesítőszerekkel, tudnia kell, hogy ezek az elhízással és a cukorbetegséggel is összefüggenek. Erre utal egy új tanulmány, amelyet a Wisconsini Orvosi Főiskola és a Marquette Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) kutatócsoportja végzett, és amely ennek a kapcsolatnak az létezését tesztelte egérmodellekben és sejttenyészetekben.

kapcsolódó

Szerencsére manapság egyre többen tisztában vannak a egészséges táplálkozás és az aktív életmód. Emiatt sokan úgy döntenek, hogy a cukor helyett kalória nélkül cserélnek mesterséges édesítőszereket, de ezek nem annyira egészségesek, mint gondolnád. Új kutatások feltárják, hogy a cukorpótlók a cukorbetegséggel és az elhízással kapcsolatos változásokat is okozhatnak a szervezetben.

A mesterséges édesítőszerek az egyik leggyakoribb élelmiszer-adalékanyag a világon. Néhány korábbi tanulmány összekapcsolta őket a negatív egészségügyi hatásokkal, és ez az új kutatás megerősíti más korábbi munkák eredményeit.

A tudósok által végzett munka a mesterséges édesítőszerek vagy cukor fogyasztása miatt a szervezetben bekövetkező biokémiai változások elemzésére összpontosít, a nagy teljesítményű metabolomika néven ismert megközelítés alkalmazásával. Emellett azt is tanulmányozták, hogy milyen hatással vannak az érrendszer egészségére.

A laboratóriumban a csoport patkányok különböző csoportjait magas glükóz- vagy fruktóz- (kétféle cukor-) és aszpartám- vagy aceszulfám-káliummal (két kalória nélküli mesterséges édesítőszer) táplálta. Három hét elteltével a tudósok jelentős különbségeket tapasztaltak a biokémiai anyagok, a zsírok és az aminosavak koncentrációiban az állatok vérmintáiban.

A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a mesterséges édesítőszerek megváltoztatják a test zsírfeldolgozási és energiaszerzési módját. Ezenkívül felfedezték, hogy az aceszulfám-káliumnak fel kell halmozódnia a vérben, és a magas koncentráció káros hatással van az ereket szegélyező sejtekre.

Az eredmények alapján elgondolkodhat melyik a jobb: cukor vagy mesterséges édesítőszerek. A csapat megjegyzi, hogy még nincs egyértelmű válaszuk, és további vizsgálatot igényelnek. "Ha krónikusan fogyasztja ezeket az idegen anyagokat (mint a cukor esetében), akkor megnő a negatív egészségügyi kockázatok kockázata. Mint az étrend többi összetevőjéhez hasonlóan, én is azt szeretném mondani, hogy a mértékletesség a legfontosabb, ha nehéz teljes mértékben megtenni étel "- mondja Brian Hoffman, tanulmányi igazgató.