A kétmillió év alatti környezeti változások befolyásolták az emberi test és az agy növekedését. A folyamat által megkövetelt magas energiaigény kielégítéséhez szükség volt az étrend minőségének és mennyiségének javítására. De miután a megélhetési életből a mozgásszegény modern életbe való átmenet lejárt, bekövetkezett egy nagyon gyors energia-egyensúlyhiány, amely most nagyon fontos szerepet játszik az elhízásban.

emberi

Figyelmet kell fordítani mind az aktivitási mintákra, mind az egészségtelen ételek fogyasztására, hogy megfordítsuk az elhízás irányába mutató globális evolúciós tendenciát - magyarázta William Leonard antropológus, a chicagói Northwestern Egyetem elnöke és antropológiai professzora.

Ma a modern emberek az agyunk energiájához szükséges tartalék energia csaknem egynegyedét használják fel, sokkal többet, mint a főemlősök, mint más emlősök. Nagy agyunk nagy energiafelhasználásának támogatása érdekében az emberek sokkal magasabb kalóriatartalmú és tápanyagtartalmú étrendet folytatnak, mint más főemlősöké. "Míg majom rokonaink nagy testei (csimpánzok, gorillák és orangutánok) fennmaradhatnak a leveleken és a gyümölcsökön, anyagcsere-igényeink támogatásához húst és más energiadús ételeket kell fogyasztanunk" - mondta Leonard.

Az ipari világban modern életmódot folytató felnőttek fizikai aktivitásának intenzitásának csökkenése azonban drasztikusan csökkentette a túlélés anyagcsere költségeit. Az energiafogyasztás és a kiadások közötti egyensúlyhiány ma az elhízás oka az iparosodott világban. Leonard szerint "a múlt ember vadászó-gyűjtögetői naponta 8 mérföldet tettek meg, hogy ételt keressenek. Ehelyett ma csak telefonálhatunk, és az ételeket házunk elé szállíthatjuk".

A napi energiafelhasználás csökkenése nemcsak az elhízáshoz járul hozzá, hanem a modern világ más krónikus betegségeihez is, például a cukorbetegséghez és a szív- és érrendszeri betegségekhez. Az adatok egyértelműen arra utalnak, hogy az elhízási járvány nem érthető meg pusztán a fogyasztás figyelembevételével - hangsúlyozta. "Evolúciós történelmünk nagy részében a jó minőségű élelmiszerek beszerzése jelentős energiafelhasználást és fordítást igényelt sokkal nagyobb területeken, mint más főemlősöknél."