Az empanada a venezuelai kultúra része, és a napi menü alapvető része a nap bármely szakában, kortól függetlenül. Ez egy kukoricatészta burkolata, amelyet olajban sütnek, és bármilyen tetszés szerinti hozzávalóval megtöltenek: a hagyományos fehér sajttól kezdve a kreol babon és a kutyafélén át a legmerészebbekig és kreatívabbak chorizo, pepitona vagy garnélarákból.
Ma a finom empanada élvezete az egész országban elterjedt szokás. A III. Országos Családi Költségvetési Felmérés eredményei szerint ők a venezuelai lakosság étkezési szokásainak részei: a háztartások 16% -ának van reggelije empanada. A kedvencek a hús, sajt és csirke.
Akár házi készítésű, akár pékségekben, kávézókban, borászatokban, tengerparti kioszkokban, bevásárlóközpontokban, vagy stadionokban, buszpályaudvarokban és az utakon vásárolt, a kreol empanada a szokásos étrendünk egyik vitathatatlan főszereplője.
A pogácsa átlagos tömege 120 g.
322 kalóriát, 10 g fehérjét, 16 g zsírt és 36 g szénhidrátot biztosít.
A legmagasabb kalóriatartalom a sajtpogácsa 363-al, a legalacsonyabb pedig az aprított hús 285 kalóriával.
Az összes zsír több mint fele a tésztához adott olajból származik, amelyet a kötszerek és az empanada sütésére használnak.
A legmagasabb olajmennyiség általában a sajtban, a pavilonban és a dominó pogácsákban található, a legalacsonyabb a felaprított húsos pogácsákban és a kutyapálcákban.
Egy felnőtt napi venezuelai étlapja nem haladhatja meg a 2300 Kcal-t, és az empanada hozzájárul ennek az ajánlásnak körülbelül 14% -ával. Átlagosan egy felnőtt két és három empanádát fogyaszt reggelire, ami azt jelenti, hogy csak a nap első étkezésében fogyasztják a szükséges kalória 28–42% -át.