Alkalmas cukorbetegek számára

Az Egészségügyi Világszervezet azt tanácsolja, hogy csökkentse a cukor mennyiségét, ami ehhez a természetes eredetű édesítőszerekhez vezetett.

A cukor egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket naponta fogyasztunk, és amelyekkel a legtöbb kárt okozhatjuk, ha visszaélünk vele. Azt gondolhatjuk, hogy csak akkor fogyasztjuk el, ha evéssel „kényeztetjük magunkat” ipari sütemények vagy házi sütemény, de nem ilyen. Bőségesen fogyasztjuk a frissítők vagy például tejjel készült levek. Minden termékben jelen van Előfőzve, mint például sült paradicsom, fagyasztott és még a zöldségpüré tégla. Ezért meg kell fékeznünk és alternatívákat kell keresnünk: az egyik az eritrit.

Az Egészségügyi Világszervezet régóta a cukrot helyezi a középpontba. És több tucat tanulmány támasztja alá ezt több okból is: kedvez a túlsúlynak, a cukorbetegség és a magas vérnyomás kialakulásának, növeli az étvágyat és rontja a fogakat, néhány mellékhatása között. Ezek a WHO által meghatározott napi korlátok:

  • A cukor fogyasztása legfeljebb A napi kalóriabevitel 10% -a, és ha lehetséges, 5% alatt.
  • Ajánlott fogyasszon 25-30 gramm felnőttet és 15-20 gyermek. A maximális határ 50-60 gramm felnőtteknél és 30-35 gramm gyermekeknél.

eritrit

Különbség a szabad cukrok és a természetes cukrok között

A WHO ajánlásai a hozzáadott cukrot, amelyet naponta szedünk, nem pedig azt, amely önmagában jelen van más termékekben. Például a kávéban lévő cukor, egy lé, egy muffin és egy lekvár napi 50 g-ot tesz ki egy egészségtelen reggeli során. Számtalan ételben gyakori, mert nagy mennyiségben készítik szabad cukrok.

Vannak azonban olyanok is belső cukor, jelen van a gyümölcsökben és zöldségekben egész frissen természetes formájú, vagyis nem adják hozzá. A mai napig nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek kimutatták volna, hogy káros egészségügyi hatásai lennének.

Mi az az eritrit?

Az OCU ebben a jelentésben kifejtette, hogy háromféle édesítőszer létezik: természetes cukrok, polialkoholok és intenzív édesítőszerek. Hát akkor, az eritrit a polialkoholok közé tartozik, másokkal együtt, mint a szorbit, mannit, izomaltit, maltit, laktit vagy xilit.

Az eritritet természetes folyamat útján nyerik, amelynek során a kukoricából vagy búzakeményítőből kivont glükóz élesztő hatására. Ennek a folyamatnak az eredményeként kis fehéres szemcsék keletkeznek, amelyek megjelenésükben nagyon hasonlóak a cukorhoz. De az egyik nagy különbség, hogy nyújt sokkal kevesebb kalória:

  • Cukor: 4 kcal grammonként
  • Eritritol: 0,24 kcal minden grammra

Alkalmas cukorbetegek számára

Az eritrit másik előnye, hogy nem növeli a glükóz, inzulin, koleszterin vagy triglicerid szintet. Ez azért van, mert közvetlenül áthalad a testünkön, emésztés nélkül. Ilyen módon édesítőszer lehet cukorbetegek vagy túlsúlyos emberek fogyasztják.

Így alacsony szénhidráttartalmú étrendben ajánlott bevenni. Sőt, egy PubMed tanulmány feltárja, hogy az emberek javíthatja a szív- és érrendszeri egészségét, bár ennek oka lehet a cukor lemondásának pozitív hatása.

Ízét tekintve az eritrit kb 70% -os édesség, mint a cukor. Így ideális módon felhasználható mindenféle recept elkészítésére sütemények, sütemények, habcsók vagy fagylalt egészségesebb módon. Mindig adj hozzá egy kis mennyiséget, hogy megfeleljen az ízének. Mindez kiváltotta a fogyasztását, és a t-ben megtalálhatjukszaküzletek, hanem be is amazon. A legkelendőbb az NKD Livingé, és kilogrammonként 11,99 euróba kerül.

Mit másodlagos hatás, az OCU szerint a bevitele polialkoholok feleslegben (egyszerre több mint 50 g) "okozhat gáznövekedés a bélben bekövetkező bakteriális fermentáció, puffadás, sőt hasmenés és hasi fájdalom. Nagy dózisban van hashajtó hatás"Valójában a jelenlegi szabályozás (1169/2011 rendelet) előírja a" túlzott fogyasztás hashajtó hatást "kifejezést.