Az étel és a táplálkozás két folyamat, amelyek összefüggenek egymással, de sok szempontból különböznek egymástól. Ebben a cikkben elmagyarázzuk az étel és a táplálkozás közötti különbséget, valamint mindegyikük fontosságát.
Mi az étel és mi a táplálkozás?
- Az etetés meghatározása: Az étel az a folyamat, amelynek során ételt szerzünk, készítünk és fogyasztunk, megszerezzük a testünk számára szükséges tápanyagokat, amelyek nélkülözhetetlenek emberi életünk teljességéhez 1 .
- A táplálkozás meghatározása: A táplálkozás a maga részéről a tápanyagok test általi megszerzésében, asszimilációjában és anyagcseréjében részt vevő folyamatok összessége. 1 .
A különbség az étel és a táplálkozás között az, hogy az előbbi egy önkéntes folyamat, amelynek során az emberek megválasztják, hogy mely ételeket fogyasztják, az utóbbi pedig egy önkéntelen folyamat, amelynek során a kiválasztott ételek átalakulnak az elfogyasztásuk után.
Az ételek fontossága
Most, hogy tudjuk, mit jelent a táplálkozás és mit jelent, miért tartják fontosnak? Mivel az étel az a vivőanyag, amelyen keresztül a szervezet minden ember számára szükséges tápanyagot és energiát kap 1, ezeknek az ételeknek a megfelelő kiválasztása és a szükséges arányban történő fogyasztása sikeresvé teszi a táplálkozási folyamatot.
A fentiek alapján helyes étrendnek kell lennie:
- teljes: minden tápanyagot tartalmaz, beleértve az összes étkezést a három alapvető élelmiszercsoportot: gabonafélék és gumók, zöldségek és gyümölcsök, hüvelyesek és állati eredetű élelmiszerek 1 .
- Kiegyensúlyozott: vagyis a tápanyagok megtartják a megfelelő arányokat és elegendőek a táplálkozási szükségletek kielégítésére 1 .
- Ártalmatlan: szokásos fogyasztása nem jelent egészségügyi kockázatot, hogy mértékletesen fogyasztják, és nem tartalmaz túlzott mennyiségű összetevőt vagy tápanyagot.
- Elég: amely lefedi az összes tápanyag szükségletét, hogy megfelelő táplálékkal és egészséges testsúlyuk legyen, és gyermekek esetében megfelelő módon növekedjenek és fejlődjenek 1 .
- Változatos: hogy egyik étkezésről a másikra az egyes csoportok különböző élelmiszereket tartalmaznak.
- Megfelelő: ez összhangban áll a fogyasztók ízlésével és kultúrájával, alkalmazkodva gazdasági erőforrásaikhoz 1 .
A táplálkozás fontossága
A táplálkozás fő feladata a szükséges tápanyagok átalakítása és kivonása az elfogyasztott ételből. A folyamat révén a test létrehozza a test fenntartásához és funkcióinak fejlesztéséhez szükséges energiát. Hasonlóképpen előállítja azokat az elemeket, amelyek szükségesek a tápanyagok test általi megszerzéséhez, asszimilációjához és metabolizmusához 1 .
Ez az információ csak általános tájékoztatási célokat szolgál. Az ezen az oldalon található táplálkozási tények és állítások oktatási és erőforrási célokat szolgálnak, és nem helyettesítik a szakmai táplálkozási tanácsokat. Ha bármilyen kérdése vagy aggálya van az étrenddel kapcsolatban, konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel.