Legyen óvatos ezen a február 14-én!
- AGUIRRE ADRIÁN
- 2020.02.14
- 10:50 óra.
Ha azt tervezi, hogy ad bonbon nál nél a szeretet és a barátság napja, nagyon óvatosnak kell lennie, mivel sok ember számára allergiás reakciót okozhat.
Ez a probléma kihathat a szemére, az orrára, a torokra, a tüdejére, a bőrére és/vagy az emésztőrendszerre, ezért tanácsos fokozottan figyelni a részletek megadásakor.
Ez miről szól? mert a csokoládé összetevők keverékét tartalmazza, így partnere nem biztos, hogy tolerálja egyiküket vagy a legtöbbet.
A fő elem a kakaó por, amely a gabona szemének feldolgozott változata kakaó. Ez feloldódik cukorral, zsírral és emulgeálószerekkel, például szója lecitinnel. Ne feledje, hogy sokféle bonbon tejtermékekkel is készülnek.
A partnere laktóz-intoleráns. Gondoltál már rá?
Az intolerancia a gyomor-bél rendszer reakciója, amely egy összetevőre vagy vegyi anyagra, jelen esetben a csokoládéra, és nem a csokoládéban lévő fehérjére adott reakciónak köszönhető. Az ételben található vegyi anyagok egy része a tiramin, a feniletilamin, a teobromin, a koffein, az aromák és az emulgeálószerek.
Valaki nagyobb valószínűséggel reagál a reakcióra, ha allergiás magára a csokoládéra vagy annak forrására, de a csokoládéalapú ételek összetevői, például tej, búza vagy dió is reakciót válthat ki.
A Healthline szerint a gluténintoleranciában vagy lisztérzékenységben szenvedők néha reagálnak a csokoládéra, különösen a tejcsokoládéra.
A lisztérzékenységben szenvedőknél testük reagál a gluténre, amely a búza, a rozs és az árpa fehérje. A csokoládé hasonló szerkezetű fehérjét tartalmaz, ezért az immunrendszer olykor glutént hibázik.
Glutén bevitele esetén az immunrendszer olyan antitesteket termel, amelyek kellemetlenségeket válthatnak ki, mint például:
De ez még nem minden. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) becslései szerint egy 100 grammos csokoládéban körülbelül 43 milligramm koffeint találhatunk, ami nagyjából megegyezik egy fél csésze kávéval. És azok számára, akik nagyon érzékenyek a koffeinre, ez elegendő néhány tünet előidézéséhez.
A koffeinérzékenység jelei: ideges viselkedés, szorongás, emésztési problémák (hasmenés, émelygés vagy gyomorfájdalom), fokozott pulzusszám, alvászavar, ingerlékenység, szédülés, fejfájás.
„Néhány ember, aki valóban allergiás a koffeinre, ami ritka, szintén tapasztalhatja reakciókat bőrön, például csalánkiütés, kiütés vagy duzzanat. A koffeinre érzékeny emberek kávét, teát, energiaitalokat vagy bizonyos gyógynövényes italokat, például guaranát fogyasztva is észreveszik ezeket a tüneteket ”- állítja a Medical News Today portál.
Elméletileg nem lenne miért aggódnia, az NY Allergy & Sinus Centers rámutat, hogy az igaz allergia a csokoládéval szemben nagyon ritkák, és ha Ön vagy partnere csokoládé elfogyasztása után káros tüneteket tapasztal, akkor valószínűbb, hogy allergiás a csokoládé egyik összetevőjére, vagy intoleranciája van magára a csokoládéra.
Nem a csokoládé kerüléséről van szó, de ha tudja, hogy partnere intoleráns az egyik összetevővel szemben, jobb lenne egy másik ajándékozási lehetőségre gondolni.