Az UIC Barcelona és a Sevillai Egyetem kutatói által végzett tanulmány az olajbogyó törköly mint funkcionális élelmiszer biológiai és tápértékét is kiemeli

elhízást

Barcelona, ​​2020. május 19. - A Sevillai Egyetem Farmakológiai, Gyermekgyógyászati ​​és Radiológiai Tanszékének kutatói, Dr. Rosalía Rodríguez és Dr. Marta Pérez együttműködésével, a Katalónia Nemzetközi Egyetemről (UIC Barcelona), nemrégiben publikáltak egy tanulmányt, amely megerősíti, hogy az étrendben bevezetett triterpénvegyületekben gazdag olívaolajszürke olaj (POCTA) jelentősen csökkenti az elhízást, valamint az ér- és gyulladásos szövődményeket elhízott egerekben. Továbbá, tekintettel arra, hogy a POCTA olívaolaj melléktermékéből, a törkölyből származik, amelyet ipari hulladéknak tekintenek, ez a tanulmány funkcionális élelmiszerként hozzájárul biológiai és tápértékének növeléséhez, mivel ez a fő bioaktív vegyületek forrása, triterpeninsavak, például oleanolsav.

Ennek a kutatásnak az elvégzéséhez 10 héten keresztül hasonlítottak össze egereken kétféle étrenddel: telített zsírtartalmú étrend, az úgynevezett „káros” zsír és egy másik, azonos kalóriabevitel mellett, de olívapogácsa-olajjal olíva. Ezen idő után a POCTA-val etetett egerek súlyának jelentős csökkenését (körülbelül 30% -át) figyelték meg ahhoz a csoporthoz képest, amelyet továbbra is a magas zsírtartalmú étrendet tápláltak.

Ez a tanulmány először bizonyítja, hogy a POCTA "nemcsak csökkenti az elhízott állatok testsúlyát, hanem csökkenti a testzsírt (zsírszövetet), a májgyulladást, javítja az inzulinrezisztenciát és az elhízással járó érrendszeri diszfunkciókat" - magyarázza az USA kutató Carmen María Claro Cala.

Ezek az állatokon végzett előzetes vizsgálatok nagyon fontos információkat nyújtanak az olívapogácsa-olaj funkcionális táplálékként történő hagyományos felhasználásáról, mivel a triterpénsavak, például az oleanolsav és a maslinsav, bioaktív molekulákként tartalmazzák. A kutató azonban rámutat, hogy "mielőtt ezeknek a molekuláknak a terápiás potenciálja megalapozható lenne, kontrollált klinikai vizsgálatokat kell végezni, hogy következtetéseket lehessen levonni az emberekben kifejtett hatásukról és az egészségre gyakorolt ​​hatásukról".

Egyéb olajok a piacon

Más típusú olajoktól, például a kókusz- vagy pálmaolajtól eltérően az olívapogácsa-olaj, az utóbbi években elfelejtett termék, bizonyítottan olyan bioaktív molekulák forrása, amelyek nagy terápiás potenciállal rendelkeznek az elhízás és a Metabolic Szindróma. Dr. Rosalía Rodríguez korábbi tanulmányai szerint a pomávaolaj, valamint annak triterpénjei már jótékony hatást mutattak olyan kardiovaszkuláris kórképekben, mint például az artériás hipertónia. Jelen tanulmány eredményei "új kutatási irányt nyitnak a mediterrán étrend keretében, valamint az elhízás és szövődményeinek terápiás kezelésében" - teszi hozzá a kutató.
Ehhez a munkához a Sevillai Egyetem (CITIUS) Celestino Mutis Kutatási, Technológiai és Innovációs Központjában található Általános Biológiai Kutatási Szolgálatot használták fel. Másrészt az olívapogácsa-olajat a Natac Biotech S.L cég biztosította.

Az UIC Barcelonáról

A Nemzetközi Katalónia Egyetem (UIC Barcelona) 1997-ben született azzal a céllal, hogy minőségi egyetemi képzést kínáljon és a társadalmat szolgáló kutatásokat népszerűsítse. Az üzleti világhoz kapcsolódva, markáns nemzetközi jellemmel 16 fokot, harminc nemzetközi kettős diplomát és sokféle posztgraduális oktatást tanít két campusán, Barcelonában és Sant Cugat del Vallès-ban.

Ha szeretne kapcsolatba lépni ezzel a szakemberrel:

Marta González Martínez

Felelős a kommunikációért
a Campus Sant Cugat karainak
T. +34 935 042 000. mellék: 5153/600 90 55 38/65
Josep Trueta, s/n
08195 Sant Cugat del Vallès