állati eredetű

B12-vitamin. A vegán étrend alapvető eleme

A vitaminok szükségesek az étrendünkben. Kimondottan, A B12-vitamin alacsonyabb mennyiségben szükséges, mint más vitaminok. Hiánya vérszegénységet és a központi idegrendszer károsodását idézheti elő.

B12-vitamin

Ez vitamin van egy összetett szerkezet. A B12-vitamin vízben oldódik (vízben oldódik). Miután a test felhasználja, a felesleges mennyiség a vizelettel ürül. Mindazonáltal, a test évekig tárolhatja a májban. Ez a vitamin kis mértékben sokkal jobban felszívódik.

Ez a vitamin szükséges a fehérjék metabolizmusában. Hozzájárul a vörösvértestek kialakulásához és a központi idegrendszer megfelelő működéséhez. Ez a tény azt eredményezi, hogy hiánya vérszegénységhez vezet, és befolyásolhatja a központi idegrendszert. Ezért ez egy vitamin, amely nélkül nem élhetünk.

Hol találjuk ezt a vitamint?

Ez a vitamin nem kizárólag állati eredetű. Aktív formáját azonban elsősorban állati eredetű élelmiszerekben nyerik. A növényi élelmiszerek szintje sokkal alacsonyabb.

Vagyis, testünk jobban felszívja a B12-vitamint állati eredetű anyagokból, mint növényekből. Ezért a vegán étrendben ezzel a vitaminnal kapcsolatos dilemma.

Hogyan lehet kimutatni a B12-vitamin hiányát

Mint láttuk, ez egy vitamin, amely nélkül nem lehet élni. Hiánya vagy hiánya különféle következményeket válthat ki. A B12-vitamin hiányának tünetei több év múlva jelentkezhetnek mivel, mint láttuk, a májban tárolható.

Az egyik legkézenfekvőbb következmény az, amit káros vérszegénységnek ismerünk. Ez feltételezi a elégtelen vörösvértest. Ez az elégtelenség az oxigénhiány hiányát okozza a test szöveteiben.

Gyaníthatjuk már korábban tünet például légszomj, sápadtság, bizsergés, energiavesztés, zsibbadás, étvágyhiány, magas pulzusszám, zavaros látás, irritált nyelv, gyenge memória, hallucinációk, zavartság ... A tünetekről azonban nincs egységes kép.

Gyermekeknél ezek a tünetek gyorsabban jelentkeznek, mint felnőtteknél. Étvágytalanság és energiahiány, valamint a növekedés problémái lehetnek. Fontos a lehető leghamarabb kijavítani.

Veganizmus és B12-vitamin

Amint azt korábban láthattuk, ez a vitamin az egyetlen, amelyet a vegán étrend nem képes garantálni a helyes bevitel.

Vannak 2 funkció fontos, hogy ezt a vitamint újra kell hangsúlyozni. Egyrészt, annak tartaléka a májban. Másrészről, a szervezet képes a B12-vitamin egy részét "újrafelhasználni", mielőtt az eliminálódna. Ez a 2 feltétel azt jelenti, hogy a B12 hiány évekig tarthat (kb. 4 év) a tünetek kialakulásához.

Bár a B12-vitamin tartalékának kimerítése hosszú időbe telik, hiányának következményei nagyon gyorsan bekövetkezhetnek.

A fentiekre és, A B12-hiány következményeinek megelőzése érdekében a vegán étrendet kezdettől fogva ki kell egészíteni.

A mérések amelyek a szervezetünk káros következményeinek elkerülése érdekében alapvetően 2. Első, a B12-del dúsított vegán ételeket használva. Másodszor, úgy dönt, hogy a B12-kiegészítőket cianokobalamin formájában szedi (az ajánlott adagolás szerint).