Add hozzá Mendeley-hez
Összegzés
Absztrakt
Az ételek vizsgálata termékeny talajt biztosít az evés, mint szociokulturális konstrukció ideológiai és szimbolikus dimenzióinak elemzéséhez. Az étel jelenségét felölelő több dimenzió közül az orvosi gondolkodásba való beépítés egyértelmű kapcsolatot teremt az étel, az orvostudomány és a kultúra között. Ez a háromoldalú kapcsolat módot kínál arra, hogy elmélkedhessünk azon a történelmi-antropológiai relativitáselméletről, amelyből a terápiás ”evés gondolata az idők során felmerült az orvosi elképzelésekben. Az élelmiszereknek tulajdonított farmakológiai tulajdonságok azon hiedelemrendszer részét képezik, amely az orvosi kultúrához kapcsolódó ideológiákból adódik egy adott időben és térben. Francisco Hernandez botanikus és természettudós orvos munkája, aki 1571 és 1576 között Új-Spanyolország természettörténetében osztályozta és rendszerezte Mexikó természeti környezetét, nemcsak azt mutatja be, hogy a hódítási folyamat hogyan vezetett eszmecseréhez, hanem azt is, hogy mennyire hagyományos a mezoamerikai orvoslás ismerete befolyásolta a nyugati orvoslás elveit. Hernandez korai gyarmati mexikói munkája alapvetően hozzájárult az őslakos táplálékutak építéséhez, mint terápiás erőforrás.
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
- A bennszülött orvostudomány és a gyermekkori bántalmak a texcocói nahuák között
- Miért gondolják, hogy az ájurvéda élelmiszer-védikus gyógyszer?
- A fogyasztók jogai és az élelmiszerek, mint a legjobb gyógyszer, a Polgármesteri Nap témái
- Az ételek alapelvei a jógikultúrában
- Az étkezési szokások csökkenthetik a tumor növekedését és a súlygyarapodást; Az orvos