Ez az első tanács étrendünk javításakor: Csökkentse az ultrafeldolgozott ételek jelenlétét mindaddig, amíg azok teljesen ki nem tűnnek, ha lehetséges.

étrendből

Az ultra-feldolgozott élelmiszerek azok, amelyekből első pillantásra nem tudjuk megkülönböztetni az összetevőket, és amelyek között az ajánlottnál nagyobb mennyiség van hozzáadott cukrok, só, finomított lisztek és megkérdőjelezhető minőségű zsírok.

Általában olcsók, jó ízűek és kényelmesen fogyaszthatók, ezért használatuk általános erőforrás. Ezek kiküszöbölése tudatos és állandó erőfeszítéseket igényel.

Ez nem csak pénz és idő, hanem az árral szembeni úszás

Olyan erőfeszítés, amelyet gyakran a gazdasági vagy idősíkon foglalunk össze. Azt mondjuk, és igaz, hogy a valóságban az otthoni ételek sokkal olcsóbbak hogy ezek felkészültek. A friss élelmiszerek piacon történő vásárlása általában sokkal többet takarít meg és terjed, mint a már elkészített és csomagolt végtermék.

Ami az időt illeti, kétségtelenül igaz, hogy friss vagy minimálisan elkészített ételeket kell főzni otthon több tervezés, vásárlás és főzés ideje Nem kell csak rögtönözni útközben: dobja ki a hűtőben a szinte elkészített ételeket, vagy pillanatok alatt menjen le a sarkon lévő élelmiszerboltba, és válasszon valami gyorsan felmelegedő dolgot, és voila.

De ennek az erőfeszítésnek van egy harmadik szakasza, amelyről nem gyakran beszélnek: a mentális teher. Állandó erőfeszítés és szinte folyamatos riasztási mód ezt el kell fogadni annak érdekében, hogy ne folyamodjanak az ultrafeldolgozott, a megszerzett szokásokat felülmúló és a jelenlegi megoldásokhoz.

Kultúra, társadalom és érzelmek

Mivel az étel nem elszigetelt aspektusa az életünknek, és nem is az, amire évente csak néhány hétre kell figyelnünk. Az etetés nem pusztán biológiai folyamat, hanem kulturális, társadalmi és érzelmi szempont, és ezért kultúránk, társadalmunk és érzelmeink befolyásolják az étkezés módját és az étel megértését.

És sok esetben mindez azt a célt tűzi ki, hogy egészségesen és ultra-feldolgozott élelmiszerek nélkül fogyasszunk egy kicsit tovább. Például mikor hirdető ezen ételek mindenhol megtalálhatók, és reklámozzák, milyen szórakoztatóak, ízletesek és egészségesek. Vagy amikor a társadalom többsége, beleértve barátainkat, családtagjainkat vagy partnerünket, megértik őket valami ízletesebb, egyszerűbb és még jutalom is Egy nagyon nehéz nap után a friss és egészséges lehetőség nemcsak több erőfeszítést jelent (időben), hanem szinte büntetésnek számít. Végül is a legtöbben nem szoktak egyedül étkezni.

Gondoljon arra, hogy érzi-e magát képviselve ezen helyzetek egyikében.

1) Valaki hozza a reggelit az irodába, és az muffin vásárolt a szupermarketből cukorral zsúfolva. Mindenki eszik tőlük, de inkább tartózkodik, olyan viselkedést, amelyet valaki kritizál, mondván, hogy egyiknek sem történik semmi, vagy hogy nincs szüksége rá, vagy hogy ezzel rosszul érzi magát.

két) Egy barátja vagy rokona házában fog enni és vett egy elkészített desszertet, amelyet nem mer megtagadni.

3) A piacra kellett vásárolni, de későn mentél el a munkából, és nem volt időd, így megállsz a szupermarketben, és veszel egy pizzát a sütőhöz.

Ne ítélje meg azokat az eseteket, amelyeket nem ismer

Lehet, hogy szerencséd van, és ez soha nem történt meg veled. Lehet, hogy veled történt, de nem különösebben zavar. Gratulálok mindkét esetben, de attól tartok, hogy kisebbség vagy. A polgármester az ilyen típusú helyzetek megterhelik ránk és aláássák a motivációnkat, így minden alkalommal nagyobb erőfeszítésekre van szükségünk a fenntartásához.

Nem az én esetem, de minden bonyolultabb, amikor ott van gyermekek között az élelmiszeripar kedvenc hirdetési célpontja. Szerintem senki sem akarja, hogy gyermekeik őrültek nőjenek fel, és azt gondolhatnánk, hogy ma már elegendő információ van ahhoz, hogy ne adjanak olyan dolgokat, amelyek veszélyeztetik az egészségüket.

De érthető az is, hogy elkerüljék harag, dührohamok és szemrehányások és nyugodtan vacsorázzon, egy család úgy dönt, hogy időről időre enged, és megnyitja a kaput a kevésbé egészséges termékek előtt. Vagy hogy stressz, szorongás, bizonytalanság vagy bizonytalanság esetén nehezebb vagy lehetetlen leülni és teljesen otthon főzni a heti családi menüket. Senki ne ítélje meg kívülről ezeket a döntéseket.

Mi a helyzet az egyéni felelősséggel?

Igen, egyéni felelősség. - Az, hogy nincs hatáskörünk arra, hogy megválasszuk, mit fogyasztunk? Nos igen, de nem annyira, mint gondolnánk. Amikor kiválasztjuk, mit eszünk, azt gondoljuk, hogy szabadon csináljuk, de néhány tanulmány kimutatta, hogy ez nem így van, vagy egyáltalán nem.

A hirdető ez egy olyan tényező, amely hatalmas hatást gyakorol arra, hogy mit eszünk, méghozzá különösen a gyermekeknél (akik bár nyilvánvaló megjegyzésnek tűnnek, a holnap felnőttjei, és megismétlik a most tanultakat).

A gazdasági helyzet nagy hatása is van. Számos tanulmány kimutatta, hogy a válság milyen hatást gyakorolt ​​a spanyolok étkezési szokásainak minőségére, rontotta őket, és hogy ez a hatás nagyobb volt-e azokban a családokban és egyénekben, akik rosszabb gazdasági helyzetben vannak, és akik ezért magasabb jövedelemszázalékot fordítanak.

Ez nem azt jelenti, hogy nincs mozgástér számunkra az étrend javítása, de azt jelenti, hogy ahelyett, hogy minden felelősséget a fogyasztók kezébe adnánk, és szégyennel mutatnánk rá, amikor kevésbé egészséges döntéseket hoznak, talán meg kellene társadalmi és gazdasági szempontból közelítse meg a kérdést, és nem csak egyéni. És ne beszéljen az ételről, mintha a pusztán az akarat és a lustaság kérdése. És mindenekelőtt hagyja abba a mások döntéseinek megítélését anélkül, hogy tudná helyzetük részleteit.