A szuperélelmiszer minden étrendben jelen van

A quinoa viszonylag új étel számunkra, de apránként rést jelent a legegészségesebb konyhák receptkönyveiben. Bár ez egy mag, sokkal több fehérjét és „jó” zsírt tartalmaz, mint a legtöbb gabonafélék, ami nagyon vonzó és rendkívül egészséges étel, amelyet bármilyen étrendbe be lehet vonni.

minden

Gluténhiánya miatt különösen hasznos a lisztérzékenységben szenvedők számára. Alacsony glikémiás indexe miatt jó a cukorbetegeknek is, és természetesen teljesen természetes és növényi eredetű, így tökéletesen kompatibilis a vegetáriánus és vegán étrend.

Ami előnyeit illeti, segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában, magas rosttartalma miatt hasznos a székrekedés visszafordítása és kiváló növényi vasforrás, ezért különösen alkalmas vegetáriánus étrendhez. Sok fehérjét, valamint omega 3 és 6 savakat is tartalmaz, emellett a magas antioxidáns erővel rendelkező E-vitamint.

És megenni? Olyan egyszerű, mintha jól megmosnánk és kb. 15 percig főznénk, ha nyersen vásároljuk meg, vagy közvetlenül a poharából, inni készen vesszük, ahogy kínálja Mercadona. Ezek 125 grammos edények fehér és piros quinoa, ideális egyéni fogyasztáshoz, amelyet egy percig melegíthetünk a mikrohullámú sütőben, vagy szobahőmérsékleten más ételekhez kísérhetjük, vagy ízlés szerint salátának részeként.

A quinoa nagyon sokoldalú étel, ezért a receptek tekintetében nincs korlátozás annak használatára. Most, hogy elkezdődik a jó idő, bármilyen öntettel rendelkező salátákba szeretné venni, de sült krumpliban, süteményben vagy levesben is felhasználható, és akár a rizst is helyettesítheti a céliaknak megfelelő paellában. Ha pedig újítani akar, készíthet medalionokat vagy hamburgereket bármilyen mártással együtt, vagy reggelire tejjel, gyümölccsel és joghurttal fogyaszthatja el.

A Mercadona kis poharában található fehér és vörös quinoát a Golden Foods készíti, a murciai Torres de Cotillas-ban.