Mit kezdjünk az érett banánnal?
Általában előfordul, hogy valami nagyon érett banán marad ott a gyümölcstálban, amelyet már nincs kedve megenni, és nem tudunk mit kezdeni vele. Ma meg fogjuk tudni, hogyan lehet ezeket kihasználni.
Még a héját is kihasználhatjuk a banánból, mielőtt elkezdenénk látni egy kicsit, hogy milyen tulajdonságai vannak a banánnak:
- Van benne A-, C-, B1-, B2-, B6-, B9- (folsav) és E-vitamin.
- Rostokban gazdagok.
- Olyan ásványi anyagokkal rendelkezik, mint a kálium, magnézium, kalcium, szelén, cink és vas.
- Triptofánt tartalmaz, az esszenciális aminosavat, amely hasznos az idegrendszer ellazítására.
- Szénhidrátja egyszerű, összetett.
- Ez a növényvilágban azon kevés ételek egyike, amely kollagént tartalmaz, és ezért nagyon fontos erőforrás a vegetáriánusok számára.
Azok a személyek, akiknek biokertjük van, megtakaríthatják a banánhéjat, hogy kiváló műtrágyát állítsanak elő kálium alapján (lásd a Kert és konyha című hozzászólásomat), amely olyan mikroelem, amely általában hiányzik a földről és nagyon fontos a virágzási időszakban. rózsabokrokhoz és díszvirágokhoz használják.
A nagyon érett banán kiváló alapanyag egészséges desszertek és harapnivalók készítéséhez kicsiknek és nagyoknak, de ha hajdina liszttel készítjük a desszertet, akkor gluténmentes lehetőséget választunk, amely rostokban, fehérjében és a gyermekek számára fontos ásványi anyagokban gazdag. a kalcium és a magnézium a legfontosabbak között.
Hozzávalók a banán torta elkészítéséhez:
- 2 érett banán
- 100 gr. hajdina liszt
- 70 gr. agave szirup
- 2 bio tojás
- 35 gr. kókuszolaj
- 1/2 boríték bioélesztő desszertekhez
- 1 csipet só
- Választható: olvasztott étcsokoládé és thain a díszítéshez
készítmény:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Válassza le a fehéreket a sárgájáról, és keverővel keverje hóba.
Keverje össze a banánt a tojások sárgájával, az agave sziruppal és a kókuszolajjal.
Hozzáadjuk a hajdina lisztet az élesztővel és egy csipet sóval.
Adja hozzá a hóra szerelt fehéreket, és nagyon jól keverje össze, amíg elég folyékony, egyenletes masszát nem kap.
Készítsen elő egy forrást tapadásmentes konyhai papírral, és öntse a tésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon főzzük 25-30 percig.
Választható: díszítsd olvasztott étcsokoládéval, eperlekvárral vagy thainnal (szezámpép).