sonkával

Borsó recept sonkával, Karlos Arguiñano. Egészséges, könnyű és nagyon gyors étel, mindössze 15 perc alatt elkészíthető. Írd fel!

Felkészülési idő: 10 perc | Teljes idő: 15 perc

Hozzávalók (2 fő):

  • 400 g fagyasztott borsó
  • 1 vastag szelet Serrano sonka (50 g)
  • 1 újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál liszt
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • Só

Borsó sonkával:

Tegyen 1 l vizet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá egy csipet sót és tegye főni. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a borsót, és közepes lángon főzzük a tartályon feltüntetett ideig (kb. 6-8 perc). Csepegtesse le őket, és töltse le a levest.

Hámozza meg és aprítsa fel a újhagyma kockákban.

Hámozza meg és aprítsa fel a gerezd fokhagyma lapokban hosszában rakja össze és vágja csíkokra, halmozza meg újra és vágja apró kockákra.

Vágjuk kockákra a sonkaszeletet.

Tegyük az olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a fokhagymát és a metélőhagymát (darálva), pároljuk pár percig, adjuk hozzá a sonkát és kissé pirítsuk meg. Belekeverjük a lisztet, jól összekeverjük és hozzáadjuk a borsót. Öntsön 1/2 pohár húslevest a borsó főzéséből adódóan keverjük össze. Amikor forrni kezd, főzzünk össze mindent 3 perc hogy sűrítse a mártást és tálalja.

Tanács:

Ezt az ételt elkészítheti friss vagy konzerv borsóval. Ha a friss, néhányra kell főzni őket 15-20 perc (méretétől függően), másrészt, ha megőrzi, akkor ezt a munkát elmenti.

Jegyzet:

További receptek borsóval:

A borsó a legsokoldalúbb hüvelyes. A legismertebb étel a sonkás borsó. De számtalan receptet készíthet. Tökéletesen összeillenek halakkal, hússal, salátákban, tejszínben. A lehetőségek végtelenek:

Receptek borsóval
Az alábbiakban összefoglaljuk kedvenc szakácsaink legjobb borsó receptjeit. Fedezze fel mindet!