Borsóleves, káposzta tekercs és búzadara krém. Észt menü
A varázslat egy jó asztal körül merül fel, az étkezés megosztása valakivel azt jelenti, hogy ha idegen, akkor az kevésbé lesz, és ha ismert, akkor barátja lesz.
A főzés is gyors és olcsó utazási mód, ha még nem tudott Észtországba érkezni, javasoljuk, hogy kezdje ezzel a menüvel. Ki tudja, lehet, hogy néhány falat után nagyon folyékonyan beszél észtül.
A Discover Estonia-nál szeretjük száműzni a hamis mítoszokat és az egyik az, hogy Észtországban csak burgonyát esznek. Amint a mai menüben látni fogja, egyetlen gramm sincs.
Borsóleves
A téli hideg napokban ez a borsóleves a testet fogja megnyugtatni
- 100 gramm sovány sertéshús
- 1,5 liter vizet
- 500 gramm borsó (az eredeti recept szerint sárga)
- 1 közepes hagyma
- Só
A recept elkészítése nagyon egyszerű, és csak óvatosan kell eljárnia a borsó lényegével kapcsolatban.
Az egyik trükk az, hogy félig megfőzzék őket. Egy nagy edényben keverje össze az összes hozzávalót és főzze 2 órán át. Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy az összes összetevő visszavonul, ne aggódjon, ezt keresjük. Sűrű húsleves lesz, szinte püré, amely élvezni fogja.
Káposztatekercsek
Sok ország tulajdonítja a receptet, de természetesen a legjobb az észt
Fáradságos recept, de az eredmény megéri. Az egyik trükk az, hogy a káposztalevél és a rizs már megfőtt.
- Meg kell:
- ¾ csésze hosszú szemű rizs
- 1 kg zöldkáposzta
- 500 gramm darált hús (ízlés szerint 3 rész marhahúst és egy sertéshúst teszünk)
- 100 gramm hagyma
- Só
- Fekete bors
Vegyünk 10 vagy 12 nagy káposztalevelet, és főzzük 5 percig
Amikor a rizs van a pontján. Készítsen keveréket a rizzsel, a hússal, a hagymával és a borssal.
Vegyünk 2-3 evőkanál keveréket és töltsünk meg minden káposztalevelet. Az ötlet az, hogy csomagokat formáljon. Amint formálja őket, tegyen minden csomagot tepsibe. Tegyen kb. 2 ujj vizet a tálcába.
30 percig főzzük 250 fokon.
Búzadara krém
Ez egyfajta puding, amiről biztosítjuk Önt, hogy nem fog csak egy evőkanálnyit kóstolni.
- 4 csésze tej
- ¾ csésze búzadara
- 5 elválasztott tojás
- ¾ csésze cukor
- 2 evőkanál vaníliás cukor
Keverje össze egy tálban a tojássárgáját, a cukrot és a vaníliát, amíg nem lesz tejszín. Egy másik tálba szerelje fel a tojásfehérjét, amíg merevek nem lesznek. Tegyünk vizet főzni, és adjuk hozzá a búzadarát. Tudni fogja, hogy készen áll, amikor a szemek könnyű nyomással szétesnek. Amikor ilyen van, hagyjuk egy kicsit kihűlni, és óvatosan keverjük össze. Adjon hozzá szirupot, némi szirupot vagy lekvárt tetszése szerint.