Blog ajánlásokkal Murcia meglátogatásához - Élvezze a várost, a kertet, a szabadidőt, a gasztronómiát és még sok minden mást ...
Találkoztam az étteremmel Macskázz lassan, két éve. Elmentem vacsorázni, és nagyon szerettem a különféle konyhájukat, de nem tértem vissza, és nagyon szerettem volna megtenni. A múlt héten Murciában voltam, és megragadtam az alkalmat, hogy ebédelni menjek.
Dekor
A város központjában található étterem meglehetősen nagy szobát foglal el, és két szobával rendelkezik. Belépéskor van egy hosszúkás bár és az első szoba több területre osztva. Ezután egy második szoba nyílik ablakokkal. A padlók világos fából készültek, a díszítést fekete-fehér uralja. Az asztalok eléggé el vannak különítve egymástól, és ezt imádom, mert nyugodtan lehet beszélgetni.
A séf
A konyha Gonzalo Morales séf kezében van, aki miután a világ különböző országaiban élt, úgy döntött, hogy családjával együtt megnyit egy éttermet Murcia városában. A Cátame Despacito-ban megfordította nemzetközi tapasztalatait, azon túl, amit szakácsként dolgozott Zalacaín vagy Pedro Subijana rangos éttermeiben. 18 euró fix árú menüt kínálnak, amely nagyon gyakran változik. Gazdag és változatos előételek, másodpercek és néhány desszert közül választhat. Különleges étlapjuk is van, a hét valamelyik napján kóstoló típusúak.
A konyha
A konyha nagyon kidolgozott, és az alapanyagok minőségén alapul. A fiammal és az egyik nővéremmel együtt jártunk enni, és különféle ételeket rendeltünk megosztásra. Két indítót választottam a második tanfolyam helyett. Először a krokett-ham, garnélarák, főtt- és salmorejo választékot vesszük, amelyet kumato paradicsommal és sárgarépával, tonhalal, savanyított szardellával, szójabogyókkal, garnélákkal, meggyparadicsommal, citrusfélékkel és répaporral szolgálnak fel.
Az előételeket marhahúsos carpaccio-val végeztük gombával, kapribogyóval, parmezánnal, sült saláta kitûnõvel, mustárral, mézes mártással és pirítóssal.
Másodjára hátszínű szarvasgombát rendeltünk fekete szarvasgombával, gombával és burgonyás gnocchi flambé pálinkával. Mindannyian szerettük. Mi is a vörös garnélarák hamburgert választottuk paradicsommal, salátával, tükörtojással, szója majonézzel és fekete kenyérrel, az ételt kedveltük a legkevésbé. Végül volt rákunk Gallo Pedro rákkal és rákokkal töltött kaviármártással. Ez az étel nagyon gazdag és eredeti. Desszertnek csak a citromszorbettot tudtuk elfért.
Éjjel vasárnapról szerdára ZÁR
CAT ME LASSAN ÁTLAGOS ÁR 18 € menü (Ez változhat, ha egy üveg bort rendel, vagy ha a kóstoló menüt választja)
- A legjobb: A konyha
- A fejlődés érdekében: mivel a konyha nagyon bonyolult, jó lenne egy pár egyszerű étel a speciális diétás emberek számára.