Mennyi ideje készült minestrone leves? Nagyon komplett étel, mert hagymát, paprikát, káposztát, zellert, paradicsomot, sonkát, sajtot és fekete babot tartalmaz.
A növényi minestrone összetevői
- 400 g főtt pinto bab
- 2 hagyma
- 75 g fagyasztott borsó
- 2 pirospaprika
- 1 szár zeller
- 100 g káposzta
- 75 g tészta
- 3 paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 75 g serrano sonka
- 100 g parmezán sajt
- vágott petrezselyem
- olivaolaj
- Só
A minestrone leves egyike az olasz gasztronómia sok hagyatékának, amelyet a többiek is nemzeti változatainkkal fogadnak el. Nagyon komplett pörkölt, mert hüvelyeseket, tésztákat (lehetőleg rövid és kissé vastag) és vágott zöldségeket tartalmaz: a káposztától, a zellertől, a hagymától, a sárgarépától kezdve bármilyen fajtáig. Az utolsó simítás, amely a recept olasz eredetére emlékeztet bennünket, a tetején a parmezán sajtpehely. a miénkben pedig egy kis sonkát is.
