Ez a torta egy egyszerű és olcsó módszer arra, hogy a gyerekeket és a felnőtteket becsapja a zöldségfélék fogyasztására, amit néha annyira nem szeretünk, például a céklát. Ezenkívül finom és desszert, amely elegáns lehet bármilyen buliban vagy fogadásban, amelyet otthon tartunk. És a legjobb az egészben az, hogy a paleo diéta/konyha körébe tartozik, mivel nem tartalmaz glutént vagy finomított cukrot.
A konyhai vagy diétás "paleo" (paleolit), amint az angolszász világban ismert, az élelmiszer és a táplálkozás olyan formája, amely sokkal többet foglal magában, mint puszta étrend, és amelynek célja az egészséges egészség. Ehhez az étrendet használjuk eszközként, kiküszöbölve azokat az ételeket, amelyek betegségeket okoznak nekünk, és elkerüljük az élelmiszeripar által előidézett étkezési szokásokat és a hagyományos orvoslásból néha fakadó tudatlanságot. Az első követendő lépések: a glutén, az összes finomított cukor, a rossz növényi zsírok (például repceolaj, kukorica, szójabab) eltávolítása, ehelyett egészséges zsírok, például állati, tiszta vaj, olívaolaj, kókuszolaj felhasználása, egyél húst, halat, baromfit, beleértve a szerveket is, mint korábban, minden zöldséget egyél, főleg zöld levelűeket (de ne a keményítőben és cukorban nagyon magas fehér burgonyát, és vigyázz a gumókkal), vegyél gyümölcsöt mértékkel (csak napi 15-25 g fruktóz között), csak erjesztett tejterméket (azaz félig pácolt és régi sajtokat, joghurtokat, kefireket) fogyasszon, prebiotikus ételeket (például méz, banán) és probiotikumokat (például kimchi) fogyasszon, valamint napozás és testmozgás.
A jó zsírok az ellenségünk, bár a cukor és bármi, ami emeli a vér inzulinszintjét, az, mivel a valóságban ezek a dolgok növelik a „rossz” koleszterin apró részecskéinek szintjét, és nem állati zsírok, mint azt korábban gondolták.
A paleo "diéta" magában foglalja az edzésprogramot, amely az őseinkre jellemző volt, például gyaloglás vagy könnyű kardio gyakorlatok, csak egyszeri futás és csak egyszeri nehéz súlyemelés (vagyis egy maraton) nem éppen olyasmi, amit a paleolit nép tett volna, és ez nem valami természetes vagy egészséges a testünk számára ...). Az ilyen típusú ételekkel, táplálkozással és életmóddal kapcsolatos további információkért találhat néhány kiváló oldalt az interneten, bár a legtöbb angol nyelvű.