Táplálkozási tippek
Feladta: Marta Rey 2020.11.05
Marta Rey
Marta Rey legújabb bejegyzése (az összes megtekintése)
- Az érzelmi tényező, mint a túlsúly generátora. - 21.09.09
- Hogyan lehet elveszíteni a karácsonykor megszerzett súlyt? - 21/08/08
- Szeretné egészséges módon lefogyni a karácsonykor megszerzett súlyát? - 21/08/08
Az utóbbi időben nagyon divatosak, olyannyira, hogy már bármelyik nagy szupermarketben megtalálhatók. Lássuk, hogyan kell használni a chia magokat a fogyáshoz.
A chia vagy a spanyol Salvia ugyanabba a családba tartozik, mint a menta vagy a kakukkfű, a Lamiaceae. Mexikó déli részén és Guatemala északi részén honos.
Ez egy egyéves lágyszárú növény, amelynek bokrai elérhetik a méter magasságát, széles levelei és lila, kék vagy fehér virágai vannak.
A magok oválisak szürkés színű, apró fekete vonalakkal és körülbelül 1 mm szélesek.
Ők nagyon gazdag antioxidánsokban, például polifenolokban, amelyek közül kiemelkedik: miricetin, kaempferon, kvercitin, koffein- és klorogénsav is van benne.
Táplálkozási összetételét tekintve a chia magok a cukor 25–40% -át teszik ki lipidek amelynek legfeljebb 60% -a alfa-linolsav (Omega 3) és 20% linolsav (Omega 6). Rendelkezik fehérje teljes összetételének 15 vagy 20% -ában, szénhidrátok 26–41%, rost 18–30% és végül ásványi anyagok, mint pl kalcium, foszfor, magnézium, kálium, vas, cink és réz, valamint vitaminok.
Nos, ezek az adatok nem biztos, hogy sok információt adnak nekünk, de hogy képet adnának bennük:
Háromszor több antioxidáns, mint az áfonya.
Kétszer annyi rost, mint a zab.
Kétszer több kálium, mint a banán.
Kétszer több fehérje, mint bármely zöldségnél.
Háromszor több vas, mint a spenót.
Ötször több kalcium, mint a tej.
Most van egy ötlete, miért tekintik őket a szuper étel… Igaz?
Miért segítenek a Chia magok a fogyásban?
A fogyás elősegítésének okai több tényezőtől függenek.
Magas rosttartalom
A chia magok tartalma magas nyálkának nevezett szálak, amelyek súlyuk többszörösét abszorbeálják a fajt képző vízben zselatin körül. Ez a tulajdonság a nagyon jóllakottság érzése és hogy tovább fogyaszthatunk étkezés nélkül, miközben diétázunk.
Növeljen néhányat súlyának és térfogatának tízszerese, ha gyomornedvekkel érintkezik, csinál
hogy az éhségérzet sokáig eltűnik, és ezáltal a hipokalorikus étrend sokkal elviselhetőbbé válik.
Tulajdonságok, amelyek gátolják a zsír felszívódását
Mivel magas az Omega 3 és az Omega 6 zsírsavtartalma, segítenek megszüntetni a rossz koleszterint és a káros zsírok felszívódását. A múlt század óta felismerték Chia tulajdonságait a zsírmáj elleni küzdelemben. Ez a két zsírsav anti-cellulit tulajdonságokat is ad neki.
Az Omega 3 és az Omega savak segítik az A, D, E és K vitamin felszívódását.
Szabályozzák a vércukorszintet
Ragadja meg a cukrokat jelen van az elfogyasztott ételekben, ami lassan felszívódik - a vérben lévő cukor mennyiségének ellenőrzése, nagy segítséget nyújtva a cukorbetegség kontrollja egyrészt, másrészt a a teltségérzet elhúzódik evés után sokkal tovább.
Tisztító tulajdonságokkal rendelkeznek segít a folyadékok és méreganyagok eltávolításában
Segítenek az izomtömeg növelésében a fehérjék nagy mennyiségének köszönhetően, amellett, hogy extra energia biztosításával hozzájárulnak a szövetek regenerálódásához.
Öregedésgátló hatások
Polifenolok, adja meg a magas antioxidáns erő, segít a sejtjeinkben keletkező és a sejtek öregedéséért felelős szabad gyökök elleni küzdelemben.
Hogyan veheti?
Az ideális az, hogy vegye 25 gramm naponta, mivel sok tápanyag van bennük, és ha nincs, akkor túl sok kalóriát biztosítanának számunkra.
Elvihető vízzel, turmixokkal vagy gyümölcslevekkel keverve, két teáskanál egy pohárban.
Tudnád venni egy nagy pohár vizet egy teáskanál Chiával a két főétkezés előtt (kb. 12,5 gramm ebéd és vacsora között, és ne haladja meg a napi 25 grammot), de előzőleg 20 percig hagyni kell őket vízben pihenni.
Is adható joghurtokhoz, de egy ideig hagyni pihenni őket a joghurtban.
Salátákban… Most van néhány pohár rizs chiával, amelyek szintén könnyen elkészíthetők főzni a magokat és összekeverni őket rizzsel főzve készíti el, ahogy a legjobban szereti.