- Rajt
- Receptek
- Levesek és krémek
- Krémek
- Krém gomba leves
Előző gomba tejszín Következő
ÖSSZETEVŐK (4 fő részére)
- 1 kg gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 pohár zöldségleves (tetszés szerint, attól függően, hogy a krémet jobban vagy kevésbé sűrűn szereti-e).
- 50g vaj
- 2 csirkemell
- Olivaolaj
- Őrölt feketebors
KÉSZÍTMÉNY
Levágjuk a póréhagyma gyökerét és zöld leveleit, kinyitjuk a póréhagymát, megtisztítjuk a földet és nagyon finomra vágjuk.
A vajjal és egy olajfröccsön álló edényben, alacsony hőfokon, hozzáadjuk a póréhagymát, a sampinyonkat, a póréhagymát és a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és kb. 15 percig pirítjuk.
Amikor a zöldségek puhák, hozzáadjuk a zöldséglevest és a melleket. Főzzük 15 percig.
Ezután összetörjük és finom szitán átengedjük. Megjavítjuk a sót.
A csirkemell használata nem elengedhetetlen. Ez csak ajánlás. Az egyszerűség kedvéért megsütheti a gombával, ahelyett, hogy megpirítaná, bár elveszíti az ízét.
Ez az étel hidegen tálalva egyaránt ízletes.
Ez egy "ingyenes" fogyasztási tányér
Talán észrevette, hogy idézőjelbe tettük a "szabad" szót. Ennek emlékeztetésére tesszük, hogy a zöldségfélék esetében a szabad fogyasztásnak más jelentése van, mint a hús vagy a hal esetében. Ezekben az esetekben nem használunk idézőjeleket, mivel fogyasztásuk valóban ingyenes, mivel nulla szénhidrátot és nulla glikémiás indexet tartalmazó élelmiszerekről van szó.
De zöldségekkel ez nem történik meg. Mindegyiküknek van szénhidrátja. Néhány nagyon kevés mennyiségben. De nyilvánvaló, hogy ha túlzott erőfeszítéseket tesz a fogyasztásukra, akkor végül több szénhidrátot fogyaszt, mint amennyi kényelmes, és a fogyása is szenved. Különösen, ha főtt zöldség.
Éppen ezért, amikor azt mondjuk, hogy egyes zöldségek "ingyenes" fogyasztásra szolgálnak, azt értjük, hogy naponta fogyaszthatja őket, de lehetőleg köretként, vagy rántotta vagy omlett elkészítéséhez. De jobb, ha nem élsz vissza a zöldségalapú ételekkel (például "bullit").