Amikor az élelemről beszélünk, azt biológiai szükségletnek tekintjük, amely nélkülözhetetlen az élethez és az élethez

függőség
tarts minket feszültség alatt. Ez az igény azonban kóros állapotokká alakulhat át, ha visszaélés vagy korlátozás áll fenn az élethez szükséges napi kalóriák alapján.

Chilében a legfrissebb nemzeti egészségügyi felmérés (ENS) szerint 74,2% az elhízás a lakosság körében, ami riasztó adat, figyelembe véve az elhízás és a kóros elhízás szintjét, amely akár 200% -kal is növekedett. Ezzel a valósággal szemben felmerül a kérdés, hogy mik voltak azok az okok, amelyek a lakosságot ehhez az állapothoz vezették. Ezzel a kérdéssel szembesülve megemlíthetjük többek között az oktatás korai életkorának hiányát, az egészséges táplálkozás túlzott költségeit, az elhízás kezelésére irányuló közpolitikák hiányát, a lakosság életmódjának növekedését a lakosság körében.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a függőség olyan fizikai és pszicho-érzelmi betegség, amely függőséget vagy szükségletet vált ki valamely anyagtól, tevékenységtől vagy kapcsolattól. Ez egy progresszív és halálos kimenetelű betegség, amelyet az ellenőrzés hiányának, a gondolat torzulásainak és a betegség tagadásának folyamatos epizódjai jellemeznek.

Az elhízás összefüggésbe hozható-e a függőséggel? A válasz igen, mivel patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy olyan anyagok fogyasztása során, mint a cukor, zsír vagy feldolgozott élelmiszerek, megváltoznak az erőfeszítéssel kapcsolatos neuronális mechanizmusaik, amelyek részt vesznek a függőségben. Megfigyelték azt is, hogy a fájdalmas ingerek alkalmazása ellenére addiktív viselkedést mutatnak be, mint például tolerancia, visszahúzódás, túlzott fogyasztás és egy anyag folyamatos használata.

Az élelmiszer-függőség biológiai alapját azzal magyarázzák, hogy mind az élelmiszer-, mind a drogfogyasztás kiváltja a dopamin felszabadulását, amely egy neurotranszmitter, amely korrelál az örömmel és a hivatkozott idegsejtek modulációjával a motivációval vagy a jutalommal.

Az ételfüggőség betegség, és úgy kell kezelni, mivel az ebben a rendellenességben szenvedő embereknek olyan tünetei vannak, amelyek nem teszik lehetővé számukra a jó életminőség fenntartását, az elvonási szindrómák mellett, amikor megpróbálják megállítani ezeket az étkezési szokásokat.

A rendellenességek elkerülésére a legjobb gyógymód mindig a megelőzés és a korai oktatás, az egészséges étrend fenntartása és az aktív életmód, az ülő életmód hátrahagyása mellett.