A kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás ellenére időről időre nem tudunk ellenállni annak az édességnek, amely úgy néz ránk, mintha azt mondaná, hogy "egyél meg!", Különösen kávéidőben vagy vacsora után. Ha Ön egyike azoknak, akik nem tudnak ellenállni a kísértésnek, előnyösebb valami egészséges és házi készítésű terméket választani. Ezért hozom nektek ezt a receptet, amelyet Marcos Vázquez "A nullától a ketoig" programjából vettem át, ami egyfajta cukor nélküli brownie. Meg kell halni!

csokoládé

Minőségi összetevők

Jó hír mindazok számára, akik étrendjüket kevéssé vagy egyáltalán nem használják fel a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása felé, az, hogy ez a recept magas biológiai értékű friss alapanyagokból áll. Fehérjéket tartalmaz tojás, a tej és a mandula. Ezenkívül zsírjai egészségesek és növényi eredetűek (avokádó, mandula, kókuszolaj Y kakaó).

Az előző recepthez hasonlóan, ahol Poké-ról beszéltem, ezúttal is a felhasznált összetevőknek több egészségügyi előnyük van, a legérdekesebb az avokádó és a mandula. Kiemelem ezt a kettőt a rákellenes hatások miatt, amelyeket egyes bioaktív vegyületeik tudományosan bizonyítottak és összeállítottak a "Cooking With Science Against Cancer" című könyvünkben .

Másrészt, a cukor hiánya miatt ez a brownie snack alkalmas cukorbetegek számára vagy olyan emberek számára, akik egyszerűen nem akarják elfogyasztani. Amint látni fogja a végén, alig tartalmaz szénhidrátot, ezért kompatibilis a következőkkel: alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrend .

Összetevők listája a cukormentes brownie-hoz:

  • 40 g 90% kakaós csokoládé
  • 1 tojás
  • 50g avokádó
  • 10g vaj (vagy kókuszolaj)
  • 25ml teljes tej vagy folyékony krém
  • 40 g lisztmandula
  • 10 g kakaóporcukormentes
  • 2g sütőpor (sütőpor)
  • 0,5 g Só
  • Édesítőszer megkóstolni

Eljárás

  1. Melegítsük elő a sütőt 170 ° C.
  2. Megolvasztjuk a kókuszolajat együtt a uncia csokoládéval 90% kakaó.
  3. A keverővel vagy az élelmiszer-feldolgozóval felverjük a tojást és az avokádót. Addig folytatjuk, amíg krém nem képződik. Hozzáadjuk a tejet és az olvasztott csokoládét és folyamatosan veri.
  4. Adja hozzá a száraz hozzávalókat a turmixgéphez: mandulaliszt, sütőpor, kakaópor, só és édesítőszer. Verje tovább.
  5. Készítse elő a sütőformát szükség esetén kenje meg és egyenletesen ossza el a turmixgépben kapott krémet.
  6. Süssük 170ºC-on, kb. 18 mentára. Olyan gyakran ellenőrizze, hogy egy fogpiszkálóval megbököti a tortát, hogy belülről készült-e. Ha a fogpiszkáló szárazon jön ki, akkor az készen áll
  7. Hagyja kihűlni és kibontani. Cukor nélküli brownie-t már elkészítettük.

Táplálkozási értékek

Ezekkel a mennyiségekkel 4 adag cukrot nem tartalmazó brownie-t kapunk. Tápértékek adagonként:

  • Összes szénhidrát 9 gr.
  • Nettó szénhidrát 4 gr.
  • Zsír 19 gr.
  • Fehérjék 9 gr.
  • Kalória 215

Tippek

Akár alacsony szénhidráttartalmú, akár ketogén étrendet folytat, ennek a cukormentes brownie-nak minden egyes adagját meg lehet tálalni sima görög joghurt (fehérjében és egészséges zsírokban gazdag) az egy eper vagy málna (alacsony glikémiás indexű gyümölcsök). Diéta be nem tartása esetén a házi tejszín ideális köretként, bár anélkül, hogy túlzásba vinné cukorral vagy édesítőszerrel helyettesítené.

Ha nincs kókuszolaj, használhat sózatlan vajat, amint azt az összetevők listája jelzi. Bár a kókuszolaj látványos ízt ad.

Ha nincs mandulaliszt, akkor csak egész nyers mandulát kell vásárolnia, és egy konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel összetörnie, amit én is csinálok.

A hővel jobb tartsa a hűtőben. Ezen túlmenően, mivel nem tartalmaz tartósítószert, ajánlott kevesebb, mint egy hét alatt elfogyasztja, bár már mondom neked, hogy nem lesz gond, mert nagyon jó, és nem fog sokáig tartani. Hogy néz ki látványosan? Csináljuk! van szuper könnyű megtenni.